Assolo Secco Reggiano DOC - Medici Ermete 2022

Name: Assolo Secco Reggiano DOC - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: GIU-3486
Price: 9.89 EUR
Availability: InStock

Medici Ermete

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Ancellotta 51%; Lambrusco Salamino · Assolo Reggiano DOC Secco · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Medici Ermete
Denominazione	Assolo Reggiano DOC Secco
Vitigno	Ancellotta 51%; Lambrusco Salamino
Annata	2022
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Intenso, caratteristico, fruttato
Metodo vinificazione	Fermentazione in serbatoi di acciaio inox
Zuccheri residui	14 g/l
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Tenuta I Quercioli, Reggio Emilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso frizzante secco
Invecchiamento	Da bersi giovane; consumo entro 1-2 anni
Colore	Rosso rubino intenso, brillante
Temperatura di servizio	14–15 °C
Consumo consigliato	Da bersi giovane
Abbinamento	Salumi, tortelli di zucca, formaggi stagionati, carni alla griglia

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Descrizione

Assolo Secco Reggiano DOC di Medici Ermete propone un profilo sobrio e lineare. Al calice mostra un colore paglierino luminoso e al naso emergono sensazioni di fiori bianchi, scorza di agrume e leggere note di mela fresca; l'impressione è di freschezza controllata, senza eccessi aromatici. Al palato si presenta asciutto, con corpo snello e una piacevole acidità che bilancia il frutto. Il finale è netto e di moderata persistenza, con ritorni agrumati che rendono la beva scorrevole.

È un vino adatto a consumi informali e abbinamenti quotidiani; si presta bene con antipasti leggeri, piatti di pesce semplici e insalate, ma può accompagnare anche formaggi di media stagionatura. Consigliata una temperatura di servizio fresca per valorizzarne la freschezza, e un bicchiere ampio che ne faciliti la lettura olfattiva. Per chi cerca un bianco dal carattere misurato e immediato, Assolo Secco offre una proposta onesta e schietta, utile sia per il consumo immediato che per occasioni informali.

La cantina

Medici Ermete & Figli – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Medici Ermete & Figli.

Azienda vinicola familiare fondata nel 1890 a Gaida (Reggio Emilia), famosa per i Lambruschi, vini frizzanti e la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale; circa 80 ettari di vigneti coltivati biologicamente ed esporta in oltre 70 paesi.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1890

Vitigni: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Concerto: cru di Lambrusco Salamino, prodotto iconico premiato ripetutamente da Gambero Rosso Circa 80 ettari di vigneto coltivati secondo pratiche biologiche Produzione di Phermento con rifermentazione in bottiglia Sede a Gaida e presenza di più tenute tra Reggio Emilia e Modena Attività affiancata da una storica acetaia per Aceto Balsamico Tradizionale

Acquista tutti i vini Medici Ermete & Figli La cantina Medici Ermete & Figli

Storia della cantina

Fondata nel 1890 da Remigio Medici. La gestione passò a Ermete e poi alle generazioni successive; negli anni ’70 partecipò al boom del Lambrusco all’estero. Alla fine degli anni ’80 la famiglia avviò una profonda rivoluzione produttiva (riduzione delle rese, reimpianti) e nel 1993 nacque il Lambrusco "Concerto". Oggi l’azienda è guidata dalla quinta generazione e possiede circa 80 ha di vigneto convertiti al biologico.

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio e della tipicità mediante pratiche viticole rispettose (resa per ettaro ridotta), selezione rigorosa delle uve, vinificazione attenta e orientamento alla sostenibilità (programma "Generation 2031" e conversione biologica dei vigneti).

Territorio e vigneti

Emilia-Romagna (Provincia di Reggio Emilia): vigneti distribuiti tra pianura e colline della valle dell’Enza; terreni prevalentemente argillosi. Sede aziendale a Gaida di Reggio Emilia.

Premi e riconoscimenti

Il Lambrusco 'Concerto' ha ricevuto ripetutamente i Tre Bicchieri di Gambero Rosso; altri riconoscimenti recenti includono punteggi elevati da Wine Enthusiast per 'Phermento' e medaglie/menzioni in competizioni internazionali. Certificazioni riportate: biologico ed Equalitas.