Asti Spumante DOCG - Ca' Bianca

Ca' Bianca

Moscato Bianco Asti Spumante DOCG 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Ca' Bianca
Denominazione
Asti Spumante DOCG
Vitigno
Moscato Bianco
Gradazione
7.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Profumi intensi di fiori e frutta matura
Metodo vinificazione
Metodo Martinotti (Charmat)
Zuccheri residui
Alto, dolce
Colore
Giallo paglierino
Temperatura di servizio
6-8°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Asti Spumante DOCG - Ca' Bianca

Altre domande

L'Asti Spumante DOCG di Ca' Bianca è uno spumante dolce che rappresenta l'essenza del Moscato, il vitigno protagonista di questo celebre vino frizzante piemontese. Questo Asti Spumante incarna l'abilità della cantina Ca' Bianca nel creare uno spumante che bilancia perfettamente dolcezza, freschezza e fruttuosità, rendendolo un preferito nelle occasioni festive e nei brindisi speciali.

Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, brillante, con perlage fine e persistente. Al naso, il vino sprigiona un bouquet fragrante e invitante, con intense note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature floreali di acacia e glicine, oltre a un leggero tocco di agrumi.

Al palato, questo Asti Spumante si distingue per la sua dolcezza equilibrata, supportata da una vivace acidità che ne mantiene la freschezza. I sapori di frutta fresca si fondono con una piacevole effervescenza, creando un'esperienza gustativa armoniosa e piacevolmente rinfrescante.

Perfetto come aperitivo o in accompagnamento a dessert leggeri, frutta fresca o pasticceria secca, l'Asti Spumante di Ca' Bianca è anche la scelta ideale per brindisi e celebrazioni, grazie al suo carattere festoso e conviviale.

La cantina

Tenimenti Ca' Bianca

PiemonteItalia

Azienda vitivinicola situata ad Alice Bel Colle (Alessandria), nel cuore dell'Alto Monferrato (Piemonte), nota per una produzione focalizzata sui vitigni autoctoni piemontesi come Barbera e Dolcetto e per una gamma che comprende anche bianchi e spumanti.
Vitigni
Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Moscato (Moscato Bianco), Cortese, Brachetto, Arneis
  • Sede ad Alice Bel Colle, Alto Monferrato.
  • Forte focalizzazione su Barbera e vini tipici piemontesi.
  • Inserita nel progetto Tenimenti del Gruppo Italiano Vini.
  • Gamma che comprende anche Moscato d'Asti, Dolcetto d'Acqui, Gavi, Brachetto e vini delle Langhe/Roero.
La storia
La cantina è attiva dagli anni 1950 ed è raccolta attorno alla sede di vinificazione ad Alice Bel Colle, vicino ad Acqui Terme. Fonti ufficiali e specializzate descrivono Ca' Bianca come una realtà radicata nel territorio piemontese e oggi inserita nel progetto Tenimenti/Ca' Bianca del Gruppo Italiano Vini. Alcune fonti indicano l'inizio dell'attività agli inizi degli anni '50; le descrizioni concordano però sulla presenza storica della tenuta e sulla crescita della cantina nel corso del XX secolo.
Filosofia produttiva
La produzione punta a esaltare le varietà locali e le denominazioni del territorio con un approccio che combina tradizione e scelte tecniche moderne; l'azienda offre anche etichette dedicate a tipicità locali e versioni più contemporanee come Langhe Nebbiolo e Roero Arneis.
Territorio e vigneti
Situata nelle colline dell'Alto Monferrato, la tenuta sfrutta esposizioni collinari adatte ai vitigni tipici della zona. La cantina lavora vini riferiti a denominazioni locali quali Barbera d'Asti, Dolcetto d'Acqui, Gavi, Moscato d'Asti e Brachetto d'Acqui, oltre a produzioni legate alle Langhe e al Roero.