Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano - Magnum - Castello Di Neive 2012

Il Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano in formato Magnum prodotto dal Castello di Neive è una testimonianza dell'eccellenza vinicola piemontese, esprimendo in pieno la nobiltà e la complessità del Nebbiolo. Il formato Magnum, equivalente a due bottiglie standard da 750 ml, non solo è simbolo di festività e condivisione, ma è anche considerato ideale per l'invecchiamento del vino, permettendo una più lenta e armoniosa evoluzione degli aromi e dei sapori.

La Riserva Albesani Santo Stefano proviene dall'omonima vigna, situata in una delle aree più pregiate del territorio di Barbaresco. Questa specifica localizzazione beneficia di un microclima unico e di un terreno particolarmente adatto alla coltivazione del Nebbiolo, consentendo di produrre vini di straordinaria profondità e carattere. Il Castello di Neive, con la sua storica dedizione alla qualità e all'espressione del terroir, cura ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale all'attenta selezione delle uve, fino alla vinificazione e all'affinamento in legno.

Il processo di affinamento, che si estende per un periodo significativamente lungo in botti di rovere, è cruciale per conferire al vino quella complessità e quel carattere che solo i migliori Barbaresco possono vantare. La maturazione in legno arricchisce il vino di sfumature aromatiche, amalgamando perfettamente le note fruttate e floreali con quelle speziate e balsamiche, e rendendo i tannini più morbidi e vellutati.

All'occhio, il Barbaresco Riserva Albesani Santo Stefano si presenta con un colore rosso granato intenso, che tende all'aranciato con il passare degli anni. Il bouquet è complesso e seducente, con profumi di ciliegia, rosa appassita, tabacco, spezie e una sottile nota minerale, tipica dell'alta espressione del Nebbiolo. In bocca, il vino è potente ma allo stesso tempo elegante, con una perfetta integrazione tra acidità e tannini, che conducono a un finale lungo e persistente, segno distintivo della sua alta qualità e del suo potenziale di invecchiamento.

Ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il formato Magnum del Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano è perfetto per le occasioni speciali, offrendo non solo un'esperienza degustativa indimenticabile, ma anche un momento di condivisione e celebrazione.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni.

Zona di Produzione

Piemonte

Produttore: Castello Di Neive