Barolo "Bussia" Riserva DOC - Livia Fontana 2016

Livia Fontana

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Livia Fontana
Denominazione	Barolo DOCG Riserva
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2016
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Bussia, Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Dopo 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

La cantina ha sede a Castiglione Falletto, in una zona decisamente felice tra Bussia e Villero. I vigneti di proprietà hanno una superficie di circa 10 ettari, coltivati prevalentemente intorno agli edifici aziendali. Una splendida realtà a carattere familiare curata da Livia Fontana, che segue le orme del padre Ettore, oggi affiancata dai figli Lorenzo e Michele.

Di colore rosso con sfumature granato alla vista, il profilo olfattivo apre con sentori di rosa e china, mescolati ad aromi fruttati di ciliegia sotto spirito e cenni balsamici. Il sorso apre con una struttura vigorosa, un gusto dalla continua sapidità anche sul finale, che rimanda a deliziosi nuance di frutti rossi e liquirizia.

Si consiglia di abbinarlo a carni rosse alla griglia o al forno; è altresì perfetto con i piatti importanti della tradizione e con i formaggi stagionati.

La cantina

Livia Fontana – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Livia Fontana.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Castiglione Falletto (Langhe, Piemonte), nota per i suoi Barolo cru e per vini a base di Nebbiolo, Barbera e Arneis.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1820

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis

Sede a Castiglione Falletto, Langhe. Vigneti per la produzione di Barolo in cru come Villero e Bussia. Principali vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis. Superficie vigneti indicata: circa 10 ettari. Produzione indicativa riportata da fonti commerciali/territoriali: circa 70.000 bottiglie/anno.

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Storia della cantina

Cantina di famiglia gestita da Livia Fontana insieme ai figli; la proprietà racconta una continuità generazionale che affonda le radici nella struttura storica della cascina e nella tradizione locale. Il sito aziendale sottolinea la presenza di una lunga storia familiare che arriva a circa due secoli, con trasmissione dei ruoli all’interno della famiglia e cura artigianale della produzione.

Filosofia produttiva

Predilige pratiche di lotta integrata e lavorazioni manuali in vigna e in cantina, con attenzione alla sostenibilità e a un intervento tecnico misurato per ottenere vini che esprimano il territorio.

Territorio e vigneti

Sede a Castiglione Falletto nel cuore delle Langhe; vigneti ubicati anche nella zona di Bussia e nei terreni del Roero per il bianco Arneis. L’azienda produce vini legati ai cru locali, come Villero e Bussia.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e punteggi su guide e concorsi internazionali e citazioni su testate specializzate; punteggi e menzioni reperibili nelle schede delle singole annate.