Il Barolo di Serralunga d'Alba DOCG prodotto da Schiavenza è un vino che rappresenta con eccellenza le caratteristiche distintive del territorio di Serralunga d'Alba, noto per i suoi vini di grande struttura e longevità. La cantina Schiavenza, situata nel cuore delle Langhe piemontesi, si avvale di metodi tradizionali di vinificazione per esaltare il vitigno Nebbiolo, da cui nasce il Barolo, vino simbolo della regione.

Questo Barolo si distingue per il suo colore rosso granato, tendente all'aranciato con il passare degli anni. Al naso, offre un'intensa complessità aromatica, con note di frutta rossa matura, in particolare ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di fiori appassiti, spezie, tabacco e un leggero tocco di cuoio, che ne testimoniano la tipicità e l'eleganza.

In bocca, il Barolo di Serralunga d'Alba di Schiavenza rivela una struttura potente ma equilibrata, con tannini robusti ma finemente lavorati che sostengono un sorso ricco e avvolgente. L'acidità ben bilanciata contribuisce a una freschezza persistente, che si armonizza con la complessità gustativa, portando a un finale lungo e memorabile.

Perfetto in abbinamento con piatti intensi e strutturati, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il Barolo di Serralunga d'Alba si presta anche a un lungo invecchiamento, durante il quale può sviluppare ulteriori sfumature di sapore e aroma, rendendolo un vino ideale per occasioni speciali.