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$63.63−21%($84.84/ℓ)
Prezzo consigliato: $81.05
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Arnaldo Rivera
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo 100%
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Ciliegia, prugna, viola, tabacco, cuoio, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione 3 settimane in acciaio; malo spontanea in legno
- Invecchiamento
- 32 mesi in botte
- Tipo di botte
- Botti di legno
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Abbinamento
- Selvaggina, carne arrosto, stufati, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Castello — Grinzane Cavour
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo DOCG - Castello - Arnaldo Rivera
Altre domande
Sommelier AIBarolo DOCG - Castello - Arnaldo Rivera
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Barolo DOCG - Castello - Arnaldo Rivera si presenta come un vino rosso di carattere. Nel calice mostra un colore rosso rubino carico con lievi riflessi granati. Al naso offre un bouquet complesso: frutti rossi e neri maturi, note di ciliegia e prugna, insieme ad accenni speziati, sensazioni terrose e lievi sfumature floreali. L'impressione olfattiva è nitida ma mai estrema, lasciando spazio all'eleganza più che all'esuberanza.
Al palato rivela struttura piena e tannini presenti, sostenuti da una buona acidità che ne favorisce l'equilibrio; il finale è persistente e può mostrare ritorni fruttati e terrosi. Si presta a un breve decantamento prima del servizio a temperatura intorno ai 16-18 °C. Si abbina con piatti della tradizione, carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ed è adatto a un consumo sia relativamente giovane che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, a seconda delle preferenze personali. La sua versatilità lo rende interessante sia per momenti conviviali che per cene più formali.
Al palato rivela struttura piena e tannini presenti, sostenuti da una buona acidità che ne favorisce l'equilibrio; il finale è persistente e può mostrare ritorni fruttati e terrosi. Si presta a un breve decantamento prima del servizio a temperatura intorno ai 16-18 °C. Si abbina con piatti della tradizione, carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ed è adatto a un consumo sia relativamente giovane che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, a seconda delle preferenze personali. La sua versatilità lo rende interessante sia per momenti conviviali che per cene più formali.
La cantina
Arnaldo Rivera
PiemonteItalia
Linee/etichetta di vini della cooperativa Cantina Terre del Barolo; produce Barolo da singoli cru (es. Bussia). Progetto lanciato come omaggio al fondatore Arnaldo Rivera.
La storia
Arnaldo Rivera (13 dicembre 1919 – 10 gennaio 1987) fondò la Cantina Terre del Barolo nel 1958. La linea ArnaldoRivera è stata presentata nel 2017; il primo millesimo citato è il 2013.
Filosofia produttiva
Valorizzazione del territorio e dei singoli cru: Nebbiolo da vigne selezionate, collaborazione diretta con i soci conferitori, approccio enologico di minima intervento per preservare l’espressione del luogo.
Territorio e vigneti
Zona delle Langhe (area Barolo): vini ottenuti da uve Nebbiolo provenienti dalle 11 comuni della denominazione; tra i cru citati figura Bussia.