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Barolo Fossati Case Nere - Annate Storiche - Roberto Voerzio 2007
Roberto VoerzioNebbiolo Barolo DOCG 75 cl 2007
$600.69−13%($800.92/ℓ)
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- Produttore
- Roberto Voerzio
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2007
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Rose, spezie, frutti rossi, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5-10 anni di invecchiamento
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo Fossati Case Nere - Annate Storiche - Roberto Voerzio
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Sommelier AIBarolo Fossati Case Nere - Annate Storiche - Roberto Voerzio
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Il Barolo Fossati Case Nere di Roberto Voerzio rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e carattere, proveniente da una delle zone più vocate del Piemonte. Ottenuto da uve Nebbiolo attentamente selezionate, questo Barolo si distingue per la sua eleganza e complessità, espressione autentica del territorio delle Langhe.
L’affinamento avviene in barrique e botti di rovere che conferiscono al vino una struttura armoniosa e ricca, con tannini setosi e ben integrati. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutta rossa matura, violetta, spezie dolci e sfumature terrose che evocano la roccia calcarea dei vigneti di Fossati.
Al palato è avvolgente, persistente e bilanciato, capace di accompagnare sapientemente piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Un’espressione raffinata del Nebbiolo, capace di emozionare gli amanti del grande vino piemontese.
L’affinamento avviene in barrique e botti di rovere che conferiscono al vino una struttura armoniosa e ricca, con tannini setosi e ben integrati. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutta rossa matura, violetta, spezie dolci e sfumature terrose che evocano la roccia calcarea dei vigneti di Fossati.
Al palato è avvolgente, persistente e bilanciato, capace di accompagnare sapientemente piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Un’espressione raffinata del Nebbiolo, capace di emozionare gli amanti del grande vino piemontese.
La cantina
Roberto Voerzio
PiemonteItaliaDal 1986
Cantina di La Morra (Piemonte) nota per i suoi Barolo e per l'approccio centrato sul vigneto: basse rese, selezione dei cru e vinificazioni calibrate per esprimere il Nebbiolo.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Merlot
- Fondata a La Morra nel 1986; conduzione familiare.
- Forte attenzione al vigneto: diradamenti estivi molto selettivi e rinuncia a concimi chimici.
- Produzione focalizzata su cru di Barolo.
- Stile in cantina volto a ottenere la massima espressione del Nebbiolo con estrazioni leggere e uso combinato di grandi botti e barrique.
- Cantina non aperta a visite e degustazioni.
La storia
L'azienda nasce a La Morra nel 1986 e si è sviluppata come realtà a conduzione familiare. Nel corso degli anni ha concentrato la produzione sui cru più prestigiosi delle Langhe, ottenendo riconoscimento internazionale per i suoi Barolo e le altre etichette a base di Nebbiolo.
Filosofia produttiva
Lavoro intensivo in vigna, rispetto del terroir e rese molto contenute sono al centro della produzione. In vigna si evita l'uso di concimi chimici e si pratica un diradamento selettivo; in cantina le vinificazioni cercano di preservare la purezza del frutto con estrazioni leggere e un uso calibrato delle botti.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nel comune di La Morra e in aree del Barolo; l'azienda utilizza uve provenienti da diversi cru storici di Barolo, tra cui Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata e Sarmassa.
