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Beaune Clos des Fèves Monopole AOC Premier Cru - Domaine Chanson 2023

Name: Beaune Clos des Fèves Monopole AOC Premier Cru - Domaine Chanson
Brand: Domaine Chanson
SKU: MERE-457MA23
Price: 132.92 USD
Availability: OutOfStock

Domaine Chanson

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Pinot Nero · Beaune Premier Cru Clos des Fèves Monopole AOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Chanson
Denominazione	Beaune Premier Cru Clos des Fèves Monopole AOC
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia matura, note floreali e speziate
Metodo vinificazione	Fermentazione a grappolo intero per circa due settimane
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Clos des Fèves, Beaune, Côte de Beaune
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	14–19 mesi in botti di rovere, secondo l’annata
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso
Abbinamento	Agnello, formaggi stagionati come Époisses e Langres

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Descrizione

La cantina

Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Chanson (Chanson Père & Fils).

Maison borgognona con sede a Beaune, attiva dal 1750, che combina la bottiglia di domaine con l’attività di négociant; possiede vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise e punta sull’espressione del terroir e pratiche viticole responsabili.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Paese: Francia

Fondazione: 1750

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Maison fondata nel 1750 a Beaune. Proprietà del gruppo legato a Bollinger dal 1999. Vigneti complessivi dichiarati: 88 ettari (43 ha in Côte de Beaune, 45 ha in Côte Chalonnaise) e 25 ha in Beaune Premier Cru. Pratiche agricole orientate alla sostenibilità: fine uso degli erbicidi dal 2015 e certificazione HVE (2016); conversione verso l’agricoltura biologica avviata nel 2021 con prima vendemmia certificata nel 2024. Filosofia enologica centrata su espressione del territorio, uso moderato del legno e vinificazioni che privilegiano la purezza aromatica.

Acquista tutti i vini Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) La cantina Domaine Chanson (Chanson Père & Fils)

Storia della cantina

Fondata nel 1750 a Beaune, Chanson è una delle più antiche maison della Borgogna. Nel 1999 la proprietà è entrata a far parte del gruppo familiare legato a Bollinger, che ha sostenuto la modernizzazione delle vigne e della cantina. Negli ultimi anni l’azienda ha ampliato il proprio patrimonio vigneto (nuove acquisizioni nel 2023) e ha avviato la conversione verso pratiche biologiche, con la prima vendemmia certificata registrata nel 2024.

Filosofia produttiva

L’approccio privilegia la fedeltà al terroir: cura dei 'climats', intervento in vigna per favorire biodiversità e vinificazioni che lasciano emergere fragranze e finezza. Lavoro in vigna orientato alla sostenibilità e uso moderato del legno in cantina per preservare pulizia e equilibrio aromatico.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore della Borgogna, l’azienda lavora vigneti in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; villaggi e parcelle citati includono Beaune (numerosi 1er cru come Clos des Mouches e Clos des Fèves), Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, oltre a parcelle in Mercurey e Rully nella Côte Chalonnaise.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e certificazioni citati online: certificazione High Environmental Value (HVE) per pratiche ambientali; menzioni professionali per l’équipe enologica (es. Jean‑Pierre Confuron tra i riconoscimenti del settore).