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Bianco IGT - Cuvee - Volpe Pasini 2020
Volpe PasiniRibolla Gialla e Malvasia IGT Venezia Giulia 75 cl 2020
$13.12−8%($17.49/ℓ)
Prezzo consigliato: $14.24
Informazioni tecniche
- Produttore
- Volpe Pasini
- Denominazione
- IGT Venezia Giulia
- Vitigno
- Ribolla Gialla e Malvasia
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori bianchi, crema pasticcera, agrumi
- Metodo vinificazione
- Vinificato senza macerazione; fermentazione in acciaio
- Invecchiamento
- Affinamento in bottiglia
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 10–12 °C
- Consumo consigliato
- 3-4 anni
- Abbinamento
- Pesce, verdure, carni bianche; ottimo come aperitivo.
- Regione
- Friuli-Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Togliano di Torreano (UD)
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Bianco IGT - Cuvee - Volpe Pasini
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Sommelier AIBianco IGT - Cuvee - Volpe Pasini
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Il Bianco IGT Cuvée di Volpe Pasini si presenta come un vino bianco di pronta beva, studiato per l'uso quotidiano ma adatto anche a occasioni informali. Nel calice mostra un colore paglierino luminoso e un profilo olfattivo di media intensità, con sensazioni che ricordano frutta a polpa bianca, cenni floreali sottili e un accenno di freschezza agrumata. L'approccio è equilibrato, senza eccessi, e trasmette una sensazione di pulizia e immediatezza che invita al sorso successivo.
Al palato conferma una struttura leggera-media, con un corpo che sostiene sapori fruttati e una leggera sapidità finale. L'acidità è vivace ma non invadente, contribuendo a una beva scorrevole. Si presta a essere abbinato a piatti di mare delicati, pesce alla griglia, insalate e antipasti leggeri; funziona bene anche come vino da aperitivo. Consigliabile servire a temperatura fresca e consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza e la fragranza. Adatto a chi cerca un bianco accessibile, senza pretese complesse ma con carattere piacevole.
Al palato conferma una struttura leggera-media, con un corpo che sostiene sapori fruttati e una leggera sapidità finale. L'acidità è vivace ma non invadente, contribuendo a una beva scorrevole. Si presta a essere abbinato a piatti di mare delicati, pesce alla griglia, insalate e antipasti leggeri; funziona bene anche come vino da aperitivo. Consigliabile servire a temperatura fresca e consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza e la fragranza. Adatto a chi cerca un bianco accessibile, senza pretese complesse ma con carattere piacevole.
La cantina
Volpe Pasini
Friuli Venezia Giulia (Colli Orientali del Friuli)Italia
Cantina storica di Togliano di Torreano (UD) in Friuli Venezia Giulia, con sede in una villa del 1596; produce vini delle Colline Orientali del Friuli, tra cui la Cuvée Bianco IGT (Ribolla Gialla e Malvasia).
La storia
La tenuta risale al XVI secolo (villa del 1596) e documenti del XVIII secolo attestano la produzione vinicola. Negli anni ’70 fu tra i produttori pionieri che promossero l’enologia friulana sui mercati internazionali. Società indicata: Società Agricola Terre Friulane S.r.l.; proprietà attuale indicata sul sito: Rotolo Emilio.
Filosofia produttiva
Originalità, longevità e piacevolezza: valorizzare l’unicità del territorio e trasferirne il carattere nelle uve, combinando tradizione e tecnologie moderne.
Territorio e vigneti
Vigneti (circa 52 ha) sulle colline di Togliano e Prepotto nei Colli Orientali del Friuli; suoli di 'ponca'. Cru e vigneti emblematici: Zuc di Volpe, Prepotto, Zanolli e il Mura’s Garden (Ribolla Gialla coltivata dal 1800).
