Bianco Rubicone IGT - Aulente - San Patrignano

San Patrignano

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Chardonnay, Sauvignon Blanc · Rubicone IGT · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	San Patrignano
Denominazione	Rubicone IGT
Vitigno	Chardonnay, Sauvignon Blanc
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Rubicone
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	5 mesi in acciaio sulle fecce fini
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Un'accurata selezione di Chardonnay e Sauvignon si uniscono per dar voce ad un grande bianco che mette in risalto la rotondità di uno, e i sentori tipici del secondo.

La vinificazione e la maturazione avviene in vasche di acciaio a bassa temperatura, ciò esalta la particolare complessità aromatica delle uve, donando un vino equilibrato, con una grande armonia e freschezza.

Nel calice sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino. Al naso arrivano profumi erbacei, con aromi fruttati di mela gialla e scorza di agrume; il gusto è decisamente fresco e fruttato, con cenni sapidi.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente ai maltagliati con carciofi, ideale con i gnocchi alle verdure e il pesce alla griglia.

La cantina

San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale.

Cantina sociale della Comunità di San Patrignano (Coriano, RN). Produce vini rossi, bianchi, rosati e spumanti; attività produttiva integrata a finalità formative e sociali. Etichetta di punta: "Avi" (Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva).

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1978

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Progetto sociale e formativo integrato nella produzione vitivinicola della Comunità Vigneti sui Colli di Rimini, a pochi km dall'Adriatico Superficie coltivata indicata nel bilancio sociale: 116,73 ettari Gamma produttiva completa: rossi, bianchi, rosati e spumanti; etichetta di punta Montepirolo Shop online e catalogo regali collegati alla produzione della Comunità

La cantina San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale

Storia della cantina

Nata alla fine degli anni '70 insieme alla Comunità fondata da Vincenzo Muccioli (1978). La cantina è cresciuta come laboratorio produttivo e formativo, sviluppando qualità e riconoscimenti nel tempo.

Filosofia produttiva

Produzione integrata a finalità sociali e formative: la cantina impiega e forma i residenti della Comunità. Impegno per la sostenibilità ambientale; alcuni vigneti sono gestiti in regime biologico/biodinamico secondo le schede tecniche e il bilancio sociale.

Territorio e vigneti

Vigneti sulle colline di Coriano (provincia di Rimini), a pochi chilometri dalla costa adriatica; altitudine media indicata ~200 m. Suoli a prevalenza argilloso-calcarei. Superficie vitata indicata sul sito: 105 ettari.

Premi e riconoscimenti

Montepirolo ha ricevuto il riconoscimento 'Tre Bicchieri' del Gambero Rosso.