$28.15−20%($28.15/ℓ)
Prezzo consigliato: $35.10
Informazioni tecniche
- Produttore
- Valentini
- Tipologia
- Bitter
- Nazione
- Italia
- Formato
- 100 cl
- Gradazione
- 25.0%
- Profilo aromatico
- Amaro, erbaceo, speziato, agrumato
- Ingredienti
- Erbe, spezie, alcol, zucchero, acqua
- Colore
- Rosso scuro
- Consumazione
- Aperitivo, cocktail, digestivo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Bitter Valentini 1Lt
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Sommelier AIBitter Valentini 1Lt
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Il Bitter Valentini è un distillato iconico che sublima la tradizione italiana nella creazione di spiriti amari di qualità. Presentato in una bottiglia elegante da 1 litro, questo bitter è il risultato di un accurato processo di infusione che coinvolge erbe, radici e spezie selezionate con cura, le quali vengono lasciate macerare per diverse settimane per assicurare una perfetta estrazione dei sapori e degli aromi.
Gli ingredienti principali comprendono l'arancia amara, la radice di genziana e il rabarbaro, ma è l'equilibrata sinfonia di botaniche che conferisce al Bitter Valentini il suo carattere distintivo. Al palato, si presenta con note vivaci di agrumi accompagnate da sentori erbacei e di spezie, che culminano in un retrogusto persistente e piacevolmente amaro.
La sua versatilità lo rende perfetto sia per essere gustato puro, possibilmente freddo per accentuare le sue qualità aromatiche, sia come ingrediente principale in cocktail classici come il Negroni o l'Americano. Inoltre, il Bitter Valentini è spesso apprezzato come aperitivo, capace di stimolare l'appetito e preparare il palato a una ricca cena.
Di colore rosso intenso e con una consistenza che svela la sua qualità artigianale, il Bitter Valentini rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare sapori intensi e autentici, immersi nella tradizione degli amari italiani. Perfetto per gli amanti dei sapori forti e decisi, questo bitter è destinato a diventare una presenza indispensabile in ogni collezione di spiriti selezionati.
Gli ingredienti principali comprendono l'arancia amara, la radice di genziana e il rabarbaro, ma è l'equilibrata sinfonia di botaniche che conferisce al Bitter Valentini il suo carattere distintivo. Al palato, si presenta con note vivaci di agrumi accompagnate da sentori erbacei e di spezie, che culminano in un retrogusto persistente e piacevolmente amaro.
La sua versatilità lo rende perfetto sia per essere gustato puro, possibilmente freddo per accentuare le sue qualità aromatiche, sia come ingrediente principale in cocktail classici come il Negroni o l'Americano. Inoltre, il Bitter Valentini è spesso apprezzato come aperitivo, capace di stimolare l'appetito e preparare il palato a una ricca cena.
Di colore rosso intenso e con una consistenza che svela la sua qualità artigianale, il Bitter Valentini rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare sapori intensi e autentici, immersi nella tradizione degli amari italiani. Perfetto per gli amanti dei sapori forti e decisi, questo bitter è destinato a diventare una presenza indispensabile in ogni collezione di spiriti selezionati.
Distilleria
Valentini
Trentino-Alto AdigeItalyDal 1872
Distillerie Valentini 1872 è un produttore trentino di spirits e liquori, con radici in Val di Non. L'azienda produce una gamma che include amari, bitter, gin, vermouth e liquori cremosi, con una forte enfasi su ingredienti naturali e processi artigianali.
- Azienda familiare con origini nel 1872
- Tovel's Gin: gin italiano prodotto con metodo di vapor infusion e 45% ABV
- S. Romedio: vermouth riserva prodotto con vini da appassimento (Moscato Trentino) e brandy Valentini
- Kaiserfost: amaro d'erbe prodotto da infusioni/distillazioni e affinato in barriques di quercia francese
- Nuovo stabilimento di imbottigliamento e logistica a Salorno (2018)
Le specialità
- amari alle erbe
- bitter aromatici
- gin (London Dry, vapor infusion)
- vermouth riserva Trentino
- liquori cremosi (bombardino)
- brandy e distillati d'uva
La storia
Le origini sono documentate dal sito aziendale: la produzione inizia nel 1872 con Von Damian Valentini in Val di Non. Nei decenni successivi la famiglia amplia l'attività (Tassullo, poi trasferimento a Cles) e nel XX secolo vengono introdotti alambicchi per alcol, brandy e grappa. Dopo una crisi negli anni '90, il marchio vive una rinascita nel nuovo millennio con il restyling e la riorganizzazione guidata da Gianluigi Valentini; tra le tappe recenti si segnalano il lancio di Tovel’s Gin (2012), la linea Alchemie e il vermouth S. Romedio (2015) e l'apertura di un nuovo stabilimento per imbottigliamento e logistica a Salorno (2018).
Distillazione
Infusione e distillazione di botaniche; per il gin Tovel's viene utilizzata la tecnica di "vapor infusion" (infusione tramite vapore alcolico nell'alambicco storico).
Invecchiamento
Affinamento e invecchiamento in botti di legno e barriques; alcuni prodotti (es. Kaiserfost) vengono affinati in barriques di quercia francese usate per il brandy; il vermouth S. Romedio è invecchiato in botti usate per brandy.
Materie prime
- erbe e radici alpine e officinali
- vino (Moscato Trentino, Gewurztraminer, piccole aggiunte di Teroldego e Lagrein per il vermouth S. Romedio)
- tuorli d'uovo, latte, panna (per Bombardino/liquori cremosi)
- alcol cerealicolo
Prodotti rappresentativi
- Kaiserfost (Amaro d'erbe)
- Bitter Valentini
- Tovel's Gin
- S. Romedio (Vermouth Riserva Superiore)
- Bombardino (Liquore cremoso all'uovo)