$64.01−22%($91.44/ℓ)
Prezzo consigliato: $82.31
Informazioni tecniche
- Produttore
- Valentini
- Tipologia
- Gin
- Nazione
- Italia
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 45.0%
- Profilo aromatico
- Erbaceo, agrumato, speziato
- Ingredienti
- Bacche di ginepro, erbe aromatiche, spezie
- Metodo di distillazione
- Distillazione a colonna o pot still
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Incolore
- Consumazione
- Puro, con tonic, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Gin Tovels 70cl
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Sommelier AIGin Tovels 70cl
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Il Gin Tovels è un tributo alla purezza e alla freschezza dei monti che incorniciano la regione del Tovel, famosa per il suo lago cristallino. Distillato in piccoli lotti per garantire la massima qualità, questo gin è il risultato di una selezione accurata di botaniche locali, tra cui dominano le bacche di ginepro, le radici di genziana e gli aghi di pino mugo, che conferiscono un carattere distintivo e una freschezza inconfondibile.
Gin Tovels si presenta con una chiarezza limpida e una purezza che si riflette nel suo sapore. Al naso offre un bouquet aromatico molto intenso, dove il ginepro si sposa armoniosamente con sottili note di agrumi e spezie, creando un'esperienza olfattiva avvolgente e raffinata. Al palato, l'ingresso è morbido, quasi vellutato, seguito da una vivacità speziata che esalta il finale fresco e persistente.
Ideale per essere gustato in purezza, il Gin Tovels è anche una base eccellente per cocktail sofisticati, dove può esprimere tutta la sua complessità. Balancerà meravigliosamente in un classico Gin & Tonic, ma si eleva splendidamente anche in cocktail più audaci che richiedono una forte presenza botanica.
La bottiglia di 70cl rappresenta l'eleganza minimalista, con un'etichetta che rispecchia gli alti valori di artigianalità e l'autenticità delle origini montane di questo distillato. Gin Tovels non è solo un gin, ma una vera espressione del territorio che lo vede nascere, destinato a soddisfare i palati più raffinati e gli amanti dei gin premium.
Gin Tovels si presenta con una chiarezza limpida e una purezza che si riflette nel suo sapore. Al naso offre un bouquet aromatico molto intenso, dove il ginepro si sposa armoniosamente con sottili note di agrumi e spezie, creando un'esperienza olfattiva avvolgente e raffinata. Al palato, l'ingresso è morbido, quasi vellutato, seguito da una vivacità speziata che esalta il finale fresco e persistente.
Ideale per essere gustato in purezza, il Gin Tovels è anche una base eccellente per cocktail sofisticati, dove può esprimere tutta la sua complessità. Balancerà meravigliosamente in un classico Gin & Tonic, ma si eleva splendidamente anche in cocktail più audaci che richiedono una forte presenza botanica.
La bottiglia di 70cl rappresenta l'eleganza minimalista, con un'etichetta che rispecchia gli alti valori di artigianalità e l'autenticità delle origini montane di questo distillato. Gin Tovels non è solo un gin, ma una vera espressione del territorio che lo vede nascere, destinato a soddisfare i palati più raffinati e gli amanti dei gin premium.
Distilleria
Valentini
Trentino-Alto AdigeItalyDal 1872
Distillerie Valentini 1872 è un produttore trentino di spirits e liquori, con radici in Val di Non. L'azienda produce una gamma che include amari, bitter, gin, vermouth e liquori cremosi, con una forte enfasi su ingredienti naturali e processi artigianali.
- Azienda familiare con origini nel 1872
- Tovel's Gin: gin italiano prodotto con metodo di vapor infusion e 45% ABV
- S. Romedio: vermouth riserva prodotto con vini da appassimento (Moscato Trentino) e brandy Valentini
- Kaiserfost: amaro d'erbe prodotto da infusioni/distillazioni e affinato in barriques di quercia francese
- Nuovo stabilimento di imbottigliamento e logistica a Salorno (2018)
Le specialità
- amari alle erbe
- bitter aromatici
- gin (London Dry, vapor infusion)
- vermouth riserva Trentino
- liquori cremosi (bombardino)
- brandy e distillati d'uva
La storia
Le origini sono documentate dal sito aziendale: la produzione inizia nel 1872 con Von Damian Valentini in Val di Non. Nei decenni successivi la famiglia amplia l'attività (Tassullo, poi trasferimento a Cles) e nel XX secolo vengono introdotti alambicchi per alcol, brandy e grappa. Dopo una crisi negli anni '90, il marchio vive una rinascita nel nuovo millennio con il restyling e la riorganizzazione guidata da Gianluigi Valentini; tra le tappe recenti si segnalano il lancio di Tovel’s Gin (2012), la linea Alchemie e il vermouth S. Romedio (2015) e l'apertura di un nuovo stabilimento per imbottigliamento e logistica a Salorno (2018).
Distillazione
Infusione e distillazione di botaniche; per il gin Tovel's viene utilizzata la tecnica di "vapor infusion" (infusione tramite vapore alcolico nell'alambicco storico).
Invecchiamento
Affinamento e invecchiamento in botti di legno e barriques; alcuni prodotti (es. Kaiserfost) vengono affinati in barriques di quercia francese usate per il brandy; il vermouth S. Romedio è invecchiato in botti usate per brandy.
Materie prime
- erbe e radici alpine e officinali
- vino (Moscato Trentino, Gewurztraminer, piccole aggiunte di Teroldego e Lagrein per il vermouth S. Romedio)
- tuorli d'uovo, latte, panna (per Bombardino/liquori cremosi)
- alcol cerealicolo
Prodotti rappresentativi
- Kaiserfost (Amaro d'erbe)
- Bitter Valentini
- Tovel's Gin
- S. Romedio (Vermouth Riserva Superiore)
- Bombardino (Liquore cremoso all'uovo)