Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico - Cuvage

Cuvage

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Formato: 75 cl

-17%

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Informazioni tecniche

Produttore	Cuvage
Denominazione	Blanc de Blancs Piemonte DOC
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Regione	Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 3 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è un raffinato spumante ricavato esclusivamente da uve a bacca bianca. La vinificazione con Metodo Classico conferisce a questo vino una complessità e una finezza superiori, grazie alla rifermentazione in bottiglia e al lungo affinamento sui lieviti. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.

All'olfatto, il bouquet è elegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta a polpa bianca come la mela verde. Sfumature di crosta di pane e lieviti aggiungono una dimensione olfattiva più complessa, ottenuta grazie al prolungato contatto con i lieviti durante il processo di affinamento.

Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e per una piacevole cremosità. La bollicina fine accarezza delicatamente il palato, esaltando una buona acidità che conferisce struttura e lunghezza al sorso. Note di frutta agrumata e leggere sensazioni minerali si amalgamano in un finale persistente e armonioso.

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è ideale come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, rendendolo una scelta versatile e raffinata per ogni occasione.

La cantina

Cuvage – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cuvage.

Casa spumantistica piemontese con sede ad Acqui Terme, focalizzata sulla produzione di spumanti Metodo Classico e su espressioni territoriali di Langhe, Roero e Monferrato.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 2011

Vitigni: Nebbiolo, Moscato, Pinot Noir, Chardonnay, Cortese

Sede e cantina ad Acqui Terme. Forte specializzazione nello spumante Metodo Classico. Filiera selezionata di circa 86 ettari. Parte del Gruppo Argea. Presenza di etichette premiate a concorsi internazionali.

Acquista tutti i vini Cuvage La cantina Cuvage

Storia della cantina

Cuvage nasce come realtà dedicata agli spumanti di qualità con base ad Acqui Terme; il marchio è riportato nelle fonti come fondato nel 2011. Negli anni ha sviluppato un percorso legato alla valorizzazione delle uve piemontesi e, dal 2021, è inserita nel Gruppo Argea, che ha contribuito all'espansione dei progetti di prodotto e alla visibilità internazionale.

Filosofia produttiva

L'azienda privilegia l'espressione del territorio e la cura dei dettagli: dal lavoro in vigna alla rifermentazione in bottiglia, la ricerca è quella di equilibrio tra la cuvée e il perlage, con attenzione a sostenibilità e responsabilità sociale.

Territorio e vigneti

Opera principalmente nelle colline del Piemonte e seleziona uve provenienti dalle aree vitivinicole dell'Alto Monferrato e del Sud Piemonte, con una filiera selezionata che comprende diversi suoli tipici della zona.

Premi e riconoscimenti

Ha ricevuto riconoscimenti internazionali per alcune etichette: medaglie ai concorsi internazionali per riferimenti quali l'Asti DOCG 'Acquesi' e altri spumanti Metodo Classico; l'Alta Langa di Cuvage è stata anch'essa segnalata in concorsi internazionali.