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Bolgheri Superiore DOC - Casa di Terra - Astucciato - Casa di Terra 2021
Casa di TerraCabernet Franc Bolgheri Superiore DOC 75 cl 2021
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Casa di Terra
- Denominazione
- Bolgheri Superiore DOC
- Vitigno
- Cabernet Franc
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Spezie, cuoio, frutta nera, affumicato, grafite
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi
- Tipo di botte
- Barrique di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- 20 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Bolgheri, Toscana
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Bolgheri Superiore DOC - Casa di Terra - Astucciato - Casa di Terra
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Sommelier AIBolgheri Superiore DOC - Casa di Terra - Astucciato - Casa di Terra
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Il Bolgheri Superiore DOC di Casa di Terra è un vino che esprime l’essenza rigorosa e raffinata della denominazione toscana di Bolgheri. Prodotto con un’attenta selezione di vitigni tipici della zona, spesso Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, questo vino rappresenta appieno il carattere territoriale ricco di mineralità e struttura. L’affinamento, generalmente svolto in legno, dona complessità e profondità, armonizzando tannini eleganti con note morbide e avvolgenti.
Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da sentori speziati e lievi accenni balsamici, che ne aumentano la persistenza. In bocca si percepisce una struttura piena e ben equilibrata, con una trama tannica fine che accompagna a un finale lungo e sapido. Questo Bolgheri Superiore si abbina egregiamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, rendendolo ideale per cene eleganti e momenti di degustazione consapevole.
Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da sentori speziati e lievi accenni balsamici, che ne aumentano la persistenza. In bocca si percepisce una struttura piena e ben equilibrata, con una trama tannica fine che accompagna a un finale lungo e sapido. Questo Bolgheri Superiore si abbina egregiamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, rendendolo ideale per cene eleganti e momenti di degustazione consapevole.
La cantina
Fattoria Casa di Terra
Toscana (Bolgheri)Italia
Azienda vitivinicola di Bolgheri (Castagneto Carducci, LI) a conduzione familiare, attiva nella produzione e vendita di vini della denominazione Bolgheri e IGT Toscana.
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Teroldego, Aleatico, Viognier
- Sede in località Le Ferruggini, Bolgheri.
- Azienda a conduzione familiare.
- Membro del Consorzio di tutela della DOC Bolgheri.
- Cantina moderna progettata per efficienza energetica e accoglienza visitatori.
- Gamma prodotti che include Bolgheri Superiore, Vermentino e altre etichette tipiche della denominazione.
La storia
Le origini della tenuta risalgono a una realtà agricola familiare della Maremma costiera; negli ultimi decenni la famiglia Frollani ha progressivamente orientato l’attività verso la viticoltura di qualità. Negli anni ’90 la proprietà ha avviato un percorso di innovazione in vigneto e cantina, culminato nella costruzione di una cantina moderna nella zona del Bolgheri DOC, aperta al pubblico per visite e degustazioni.
Filosofia produttiva
Orientamento al rispetto del territorio e all’interpretazione del terroir di Bolgheri: pratiche agricole e scelte di cantina mirano a valorizzare l’espressione dei vigneti locali, riducendo l’impatto ambientale e promuovendo ospitalità e vendita diretta.
Territorio e vigneti
Situata nell’anfiteatro collinare di Bolgheri, con esposizione verso il Mar Tirreno; i vigneti si trovano su suoli con componenti sabbio-clayose e buona presenza di scheletro. La vicinanza al mare mitiga il clima e conferisce ai vini un carattere mediterraneo.
