Domaine Theulot-Juillot

Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise - Domaine Theulot Juillot

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Formato: 75 cl

-15%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Theulot-Juillot
Denominazione Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio o legno
Regione Borgogna
Zona di produzione Côte Chalonnaise
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, pollame, formaggi freschi

Il Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise di Domaine Theulot Juillot è un vino bianco che incanta sin dal primo sorso. Prodotto nella rinomata regione della Borgogna, questo vino è un esemplare eccellente della viticoltura di qualità che caratterizza l'area della Côte Chalonnaise. Elaborato principalmente da uve Chardonnay, questo vino riflette una maestria nella vinificazione che trasmette con eleganza la tipicità del terroir.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, brillante e invitante. Al naso, il Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise esprime un bouquet ricco e complesso, con note di frutti maturi come la pesca e la pera, arricchite da sfumature di vaniglia e un leggero sentore minerale. Il palato è ben equilibrato, con una freschezza vivace che contrappunta la sua struttura cremosa e la rende estremamente piacevole da bere. Il finale è lungo e persistente, con una bella armonia di aromi fruttati e accenti minerali.

Questo vino bianco è ottimo da servire come aperitivo, ma si accoppia splendidamente anche con frutti di mare, piatti a base di pesce o pollo, e formaggi a pasta molle. Un vero gioiello della Borgogna, il Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise di Domaine Theulot Juillot rappresenta una scelta raffinata per chi cerca eleganza e qualità in un bianco francese.


La cantina

Domaine Theulot-Juillot – Cantina in Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Theulot-Juillot.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Mercurey (Borgogna) che produce vini rossi e bianchi di denominazione Mercurey, inclusi diversi Premier Cru, oltre a un Crémant de Bourgogne.
Regione: Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey
Paese: Francia
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay
12 ettari situati nel cuore di Mercurey. Produzione di diversi Premier Cru di Mercurey. Crémant de Bourgogne Blanc de Noir prodotto da Pinot Noir. Gestione familiare guidata da Nathalie Theulot. Pratiche viticole con eliminazione degli erbicidi e raccolta manuale.
Storia della cantina
Secondo il sito ufficiale il domaine è stato creato all'inizio del secolo dalla famiglia Juillot. La conduzione è passata per linea femminile: la nipote Nathalie Theulot ha assunto la gestione dopo la trasmissione avvenuta nel 1987. Nel tempo la proprietà ha consolidato vigneti nel comune di Mercurey e ha sviluppato una gamma di Premier Cru locali.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio orientato alla qualità della materia prima: gestione rigorosa delle rese, eliminazione degli erbicidi, potature moderate, diradamenti e vendemmia manuale con selezione. In cantina privilegiano pratiche a bassa intervenzione per valorizzare l'espressione del territorio.
Territorio e vigneti
Il domaine è radicato nel comune di Mercurey. I vigneti coprono diverse parcelle esposte su coteaux calcarei e argillosi e il domaine vinifica numerosi cru di Mercurey. Produce anche vini etichettati come Bourgogne Côte Chalonnaise e un Crémant blanc de noir ottenuto da Pinot Noir.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata