Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins - Domaine Theulot Juillot

Domaine Theulot-Juillot

Pinot Noir Mercurey 1er Cru 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Theulot-Juillot
Denominazione
Mercurey 1er Cru
Vitigno
Pinot Noir
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
Colore
Rosso rubino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins - Domaine Theulot Juillot

Altre domande

Il Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins di Domaine Theulot Juillot è un eccellente esemplare della raffinata viticoltura della Borgogna. Prodotto con meticolosa selezione delle uve di Pinot Noir, questo vino promette un'esperienza di degustazione autentica e profondamente radicata nella tradizione del terroir di Mercurey. Il colore è un rosso rubino intenso, che prelude a un bouquet complesso dove spiccano note di frutti rossi maturi, vaniglia e leggere sfumature di spezie. In bocca, il vino si rivela ben strutturato e equilibrato, con tannini morbidi ma persistenti che conduccono a un finale lungo e aromatico. L'afferinamento in barrique aggiunge complessità e profondità, rendendo questo Cru particolarmente adatto a invecchiare. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Les Champs Martins è un vino che celebra la nobiltà del Pinot Noir in una delle sue espressioni più eleganti e convincenti.

La cantina

Domaine Theulot-Juillot

Borgogna (Côte Chalonnaise) - MercureyFrancia

Azienda vitivinicola familiare con sede a Mercurey (Borgogna) che produce vini rossi e bianchi di denominazione Mercurey, inclusi diversi Premier Cru, oltre a un Crémant de Bourgogne.
Vitigni
Pinot Noir, Chardonnay
  • 12 ettari situati nel cuore di Mercurey.
  • Produzione di diversi Premier Cru di Mercurey.
  • Crémant de Bourgogne Blanc de Noir prodotto da Pinot Noir.
  • Gestione familiare guidata da Nathalie Theulot.
  • Pratiche viticole con eliminazione degli erbicidi e raccolta manuale.
La storia
Secondo il sito ufficiale il domaine è stato creato all'inizio del secolo dalla famiglia Juillot. La conduzione è passata per linea femminile: la nipote Nathalie Theulot ha assunto la gestione dopo la trasmissione avvenuta nel 1987. Nel tempo la proprietà ha consolidato vigneti nel comune di Mercurey e ha sviluppato una gamma di Premier Cru locali.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio orientato alla qualità della materia prima: gestione rigorosa delle rese, eliminazione degli erbicidi, potature moderate, diradamenti e vendemmia manuale con selezione. In cantina privilegiano pratiche a bassa intervenzione per valorizzare l'espressione del territorio.
Territorio e vigneti
Il domaine è radicato nel comune di Mercurey. I vigneti coprono diverse parcelle esposte su coteaux calcarei e argillosi e il domaine vinifica numerosi cru di Mercurey. Produce anche vini etichettati come Bourgogne Côte Chalonnaise e un Crémant blanc de noir ottenuto da Pinot Noir.