Brut Nature - Champagne De Louis Roederer 2018

Il Brut Nature di Champagne De Louis Roederer rappresenta una delle espressioni più pure e autentiche del terroir della Champagne. Questo particolare champagne, noto per la sua assenza di dosaggio zuccherino (dosage zéro), offre un'esperienza degustativa diretta e non mediata, mettendo in luce le qualità intrinseche dell'uva e del suolo da cui proviene.

Louis Roederer, una delle case di champagne più rispettate e storiche, ha introdotto il Brut Nature come parte della sua continua ricerca di espressioni uniche e di alta qualità dello champagne. La produzione di uno champagne Brut Nature richiede uve di eccezionale qualità e un'annata particolarmente favorevole, in quanto l'assenza di dosaggio dopo la seconda fermentazione in bottiglia lascia il vino completamente esposto, senza la "sicurezza" offerta dall'aggiunta di zuccheri.

Il Brut Nature di Louis Roederer è tipicamente prodotto con un'accurata selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti dai vigneti più espressivi e ben esposti della maison. Questa cuvée si distingue per la sua freschezza, mineralità e complessità aromatica, frutto sia delle pratiche viticole sia della filosofia di vinificazione che privilegia l'intervento minimale.

Visualmente, il Brut Nature si presenta con un colore dorato chiaro e un perlage fine e persistente. Al naso, si rivela estremamente fresco e vivace, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori di campo e una distintiva vena minerale che riflette il calcare e la gesso dei terreni champenois. Con l'invecchiamento, possono emergere sfumature più complesse, incluse note di pane tostato e nocciola, che aggiungono profondità al bouquet aromatica senza mai sovrastare la freschezza originale.

In bocca, il Brut Nature è diretto e incisivo, con un attacco fresco e una struttura bilanciata che porta a un finale lungo e pulito. L'assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la mineralità tipica dei migliori terreni della Champagne, offrendo un'esperienza degustativa unica e distintiva.

Ideale come aperitivo, il Brut Nature di Louis Roederer può anche accompagnare magnificamente una varietà di piatti, soprattutto quelli a base di pesce, frutti di mare, o cucina giapponese, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori delicati senza sovrastarli.

In sintesi, il Brut Nature di Champagne De Louis Roederer è un omaggio alla natura, alla tradizione e all'innovazione, rappresentando una scelta sofisticata per gli amanti dello champagne che cercano un'esperienza pura e inalterata.