Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber
Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber

Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber 2017

Renato Keber
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Cabernet Sauvignon · Collio DOC · 75 cl · 2017

-13%
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Informazioni tecniche
Produttore Renato Keber
Denominazione Collio DOC
Vitigno Cabernet Sauvignon
Annata 2017
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti di bosco, note erbacee, speziato
Metodo vinificazione Diraspatura, macerazione prolungata, pressatura soffice
Regione Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione Zegla, Cormòns (Collio)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 8 mesi in botte, seguito da affinamento in bottiglia
Colore Rosso
Temperatura di servizio 16°–18°C
Abbinamento Arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura

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Il Cabernet Sauvignon Collio DOC di Renato Keber è un vino rosso che esprime il carattere del vitigno nel contesto del Collio. Di colore rubino intenso, si presenta con un bouquet che evidenzia note di frutti a bacca nera, prugna e ciliegia matura, integrate da leggere sfumature erbacee e spezie delicate. L'insieme resta composto e orientato all'equilibrio, senza sbilanciamenti olfattivi invasivi.
La cantina

Renato Keber – Cantina in Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Scopri la storia e i vini della cantina Renato Keber.

Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.
Regione: Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)
Paese: Italia
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Storia della cantina
La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.
Filosofia produttiva
Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Territorio e vigneti
Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata