Cabernet Sauvignon Magnificat - Magnum - Drei Donà

Drei Donà

100% Cabernet Sauvignon · Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum · 150 cl

-19%
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Informazioni tecniche
Produttore Drei Donà
Denominazione Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum
Vitigno 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione 13.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Liquirizia, mirtillo, amarena, mora, pepe nero, cacao, vaniglia
Metodo vinificazione Acciaio 26-28; macerazione ~20 giorni; ML inAcc
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forlec)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 80% barrique 225L ~2 anni; 20% anfore; affinamento in bottiglia
Tipo di botte Barrique francesi Allier/Tronc7ais 225L; anfore terracotta
Colore Rosso scuro, inchiostro
Temperatura di servizio 17°C
Consumo consigliato Potenziale di invecchiamento 25+ anni
Abbinamento Formaggi stagionati; selvaggina (cervo); oca
Il Cabernet Sauvignon Magnificat in formato magnum di Drei Donà propone un profilo classico del vitigno, equilibrato e riconoscibile. Al calice mostra un colore rubino profondo; al naso si percepiscono note di frutti neri maturi, sentori erbacei delicati e un accenno di spezia. La struttura è solida, con tannini presenti ma ben integrati e una buona freschezza che sostiene il sorso. Il formato magnum contribuisce a una progressione più misurata degli aromi e a una persistenza piacevole nel tempo.

Si presta ad accompagnare piatti di carni rosse, arrosti e formaggi a pasta dura; si consiglia di servirlo a temperatura leggermente fresca rispetto a temperatura ambiente, intorno ai 16-18 °C, e di aprire la bottiglia con anticipo per favorire l’apertura olfattiva, soprattutto trattandosi di un magnum. Per chi desidera conservarlo, il formato grande offre un’evoluzione più lenta: mantenere in luogo fresco e costante e proteggere dalla luce. Ideale per chi cerca un rosso strutturato ma non eccessivamente carico.
La cantina

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Fondazione: 1923
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Storia della cantina
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Filosofia produttiva
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).