Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia | |
| Mele da sidro | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Rovere francese | |
| Minimo 3 anni | |
| Doppia distillazione in alambicco di rame | |
| 2 | |
| Ambra dorato | |
| A temperatura ambiente, digestivo |
Affinato in botti di rovere, il Calvados acquista un carattere distintivo, arricchito da sentori di frutta secca, vaniglia e note speziate, sposate a una morbidezza cremosa che lo rende avvolgente al palato. Il colore ambrato e la buona struttura esprimono un perfetto equilibrio tra freschezza e maturità. Al naso emergono aromi intensi di mele mature, leggeri accenni di miele e una sottile mineralità che racconta il territorio di provenienza.
Ideale come digestivo dopo pasti importanti, si abbina splendidamente a dessert a base di frutta secca o formaggi stagionati, esaltandone il profilo gustativo. Questo Calvados è un invito a scoprire la profondità e l’eleganza dei distillati di mele francesi.
Christian Drouin (Drouin)
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.