Calvados ExperiMental Springbank Angels 70cl - Drouin

Calvados ExperiMental Springbank Angels di Drouin è un distillato unico che fonde sapientemente le tradizioni francesi della Normandia con l’arte innovativa dello Springbank di Campbeltown. Prodotto nella regione di Calvados, nota per i suoi fruttati e aromatici sidri di mele, questo calvados esprime la complessità del vitigno locale, ovvero le mele selezionate e fermentate, distillate rigorosamente e lasciate maturare. Il metodo di affinamento è particolarmente interessante: Drouin ha scelto di far invecchiare il distillato in botti di quercia tipiche della tradizione del whisky scozzese, in collaborazione con Springbank, ottenendo così note intriganti di legno tostato, spezie dolci e vaniglia.

Al naso emerge una freschezza agrumata, accompagnata da sentori di mela matura, fiori bianchi e una sottile mineralità che completa il carattere raffinato. Il palato si apre dolcemente con una texture vellutata, rivelando sapori di frutta secca, miele e un leggero sentore affumicato, in armonia con una persistenza lunga e armoniosa. Ideale per accompagnare dolci a base di mele, formaggi stagionati o semplicemente da gustare liscio come elegante digestivo, questo esperimento è un omaggio al connubio tra due territori ricchi di storia e sapore.