Dove si trova Christian Drouin (Drouin)?

Christian Drouin (Drouin) si trova a Coudray-Rabut Normandia (Pays d'Auge) Francia.

Dove acquistare i prodotti di Christian Drouin (Drouin)?

Puoi acquistare i prodotti di Christian Drouin (Drouin) direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Christian Drouin (Drouin)

Q: Cosa produce Christian Drouin (Drouin) ?

Christian Drouin (Drouin) produce o rappresenta prodotti come Calvados Pays d'Auge, Calvados millesimati, Calvados invecchiati, Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto), Gin artigianale, Aperitivi a base di mela/sidro.

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin è un produttore familiare specializzato in Calvados Pays d'Auge. Realizza doppia distillazione di sidro in alambicco a ripasso, produce millesimi invecchiati e una linea di edizioni sperimentali con affinamenti in botti di rum e whisky; allarga la gamma con gin e un aperitivo (ABC).

Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro

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Cosa sapere su Christian Drouin (Drouin)

Tipo Distilleria

Regione Coudray-Rabut , Normandia (Pays d'Auge) , Francia

Prodotti di 26

Azienda familiare presente su tre generazioni con forte focus sui millesimi e sugli invecchiamenti Produttore riconosciuto di Calvados Pays d'Auge con produzione di millesimi storici Linea 'Expérimental' con affinamenti in botti di rum e whisky internazionali Gestione di frutteti propri con circa 30 varietà di mele (alcuni frutteti condotti in biologico) Distillazione artigianale in alambicco a ripasso da 2.500 L

Gamma del produttore

Gamma del produttore Christian Drouin (Drouin)

Categorie spirits

Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro

Prodotti rappresentativi

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (es. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO e altre espressioni invecchiate

Materie prime

mele da sidro (diverse varietà di mele da sidro)

Botti e contenitori di affinamento

piccole botti di rovere francese (reimpiego) fusti precedentemente usati per Xérès (Sherry) botti usate per Porto botti usate per Banyuls botti grandi da 15-25 hl per travasi e assemblaggi

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Le mele provengono principalmente da frutteti familiari (circa 30 varietà) gestiti localmente; le mele vengono lavate, frantumate e torchiate con un processo di tipo champenois, i mosti fermentano in acciaio e legno. Per i Calvados Pays d'Auge si pratica la doppia distillazione in un alambicco a ripasso da 2.500 L: prima distillazione per ottenere le 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a circa 70° con taglio accurato di teste e code. L'invecchiamento avviene prevalentemente in piccole botti di rovere, molte delle quali sono fusti riutilizzati (Sherry, Porto, Banyuls, ecc.).

Distillazione

Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.

Invecchiamento

Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.

Storia del produttore Christian Drouin (Drouin)

La famiglia Drouin si impegna nella produzione di Calvados dalla metà del XX secolo: il padre Christian Drouin avviò l'attività negli anni '60, il figlio Christian (fils) entrò in società nel 1969 e iniziò la commercializzazione su scala più ampia intorno al 1979. Nel 1991-92 la produzione fu trasferita presso un'altra fattoria a Coudray-Rabut; la terza generazione (Guillaume Drouin) è entrata in azienda nel 2004 e ha assunto la direzione operativa in anni successivi.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e al frutteto di proprietà: selezione di molte varietà di mele, raccolta a maturazione ottimale, fermentazioni lente e cura degli invecchiamenti per valorizzare il potenziale dei millesimi. Predilige l'uso di piccole botti e fusti riutilizzati per ottenere complessità e carattere.

Territorio

Pays d'Auge, Normandia (frutteti e sede produttiva tra Gonneville-sur-Honfleur e Coudray-Rabut, nei pressi di Pont-l'Évêque).

Premi e riconoscimenti

Medaglie citate sul sito ufficiale e nei materiali di comunicazione: es. Bronze Medal - World Calvados Awards 2023 (Calvados Sélection); Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2024 (ABC Aperitif); medaglie per il Gin (tra cui riconoscimenti World Gin Awards 2021) e varie altre medaglie internazionali riportate dall'azienda.