Calvados ExperiMental Hine Angels 70cl - Drouin

Drouin

Formato: 70 cl

-16%


Prezzo consigliato: 147,04 €
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Informazioni tecniche
Produttore Drouin
Tipologia Calvados
Profilo aromatico Fruttato, speziato, leggermente vanigliato
Ingredienti Mele da sidro
Formato 70 cl
Gradazione 43.0%
Tipo di botte Rovere francese
Invecchiamento Minimo 2 anni
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco charentais
Numero distillazioni 2
Colore Ambra chiaro
Consumazione A temperatura ambiente, come digestivo
Il Calvados ExperiMental Hine Angels, prodotto dalla distilleria Drouin, è un omaggio raffinato alla tradizione normanna del distillato di mele. Proveniente dalla regione della Normandia, cuore vocato alla produzione del Calvados, questo distillato nasce da una rigorosa selezione di mele coltivate nei frutteti di tradizione locale, espressione autentica del terroir. La distillazione avviene con cura artigianale, esaltando le caratteristiche varietali del frutto e preservandone la freschezza e complessità aromatica.

L’affinamento avviene in botti di rovere accuratamente scelte, che donano al Calvados una struttura avvolgente con vibranti sentori di frutta secca, vaniglia e una delicata nota speziata che si fonde armoniosamente con la dolcezza naturale delle mele. Al palato risulta equilibrato, elegante, con una persistenza che richiama le brezze del maquis normanno. Ideale come digestivo, si accompagna splendidamente a formaggi stagionati o dessert a base di mela, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.

Questo ExperiMental Hine Angels è pensato per chi cerca un Calvados dalla personalità distintiva, capace di raccontare la storia di un territorio ricco di tradizione attraverso ogni sorso. Un viaggio sensoriale che unisce genialità artigianale e innovazione gustativa.
Distilleria

Christian Drouin (Drouin)

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin è un produttore familiare specializzato in Calvados Pays d'Auge. Realizza doppia distillazione di sidro in alambicco a ripasso, produce millesimi invecchiati e una linea di edizioni sperimentali con affinamenti in botti di rum e whisky; allarga la gamma con gin e un aperitivo (ABC).
Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro
Paese Francia
Regione Normandia (Pays d'Auge)

Distillazione

Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.

Invecchiamento

Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.

Materie prime

mele da sidro (diverse varietà di mele da sidro)

Prodotti rappresentativi

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (es. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO e altre espressioni invecchiate

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata