Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruttato, speziato, leggermente vanigliato | |
| Mele da sidro | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Rovere francese | |
| Minimo 2 anni | |
| Distillazione in alambicco charentais | |
| 2 | |
| Ambra chiaro | |
| A temperatura ambiente, come digestivo |
L’affinamento avviene in botti di rovere accuratamente scelte, che donano al Calvados una struttura avvolgente con vibranti sentori di frutta secca, vaniglia e una delicata nota speziata che si fonde armoniosamente con la dolcezza naturale delle mele. Al palato risulta equilibrato, elegante, con una persistenza che richiama le brezze del maquis normanno. Ideale come digestivo, si accompagna splendidamente a formaggi stagionati o dessert a base di mela, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.
Questo ExperiMental Hine Angels è pensato per chi cerca un Calvados dalla personalità distintiva, capace di raccontare la storia di un territorio ricco di tradizione attraverso ogni sorso. Un viaggio sensoriale che unisce genialità artigianale e innovazione gustativa.
Christian Drouin (Drouin)
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.