Drouin

Pommeau de Normandie 70cl - Drouin

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Formato: 70 cl

-20%


Prezzo consigliato: 45,27 €
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Informazioni tecniche
Produttore Drouin
Tipologia Aperitivo a base di sidro e acquavite di mele
Profilo aromatico Dolce, fruttato, note di mela e vaniglia
Ingredienti Succo di mele, acquavite di mele
Formato 70 cl
Gradazione 17.0%
Tipo di botte Botti di rovere
Invecchiamento Minimo 14 mesi
Colore Ambra chiaro
Consumazione Servire fresco, aperitivo o dessert
Il Pommeau de Normandie di Drouin è un prodotto emblematico della tradizione della Normandia, ricco di storia e sapore autentico di questo territorio francese. Ottenuto dall’unione di succo di mele fresche con Calvados giovane, rappresenta un perfetto equilibrio tra dolcezza fruttata e la morbidezza dell’alcol, tipici delle mele coltivate nelle fertili vallate normanne. La denominazione Pommeau de Normandie garantisce l’attenzione alle tecniche di produzione e alla qualità delle materie prime, selezionate con cura dalle distillerie Drouin, famose per la loro maestria artigianale.

Al calice si presenta con un colore ambrato luminoso, mentre al naso emergono profumi delicati e intensi di mela matura, fiori e vaniglia. Il palato accoglie una struttura vellutata e rotonda, con note dolci di mela cotta, miele e una leggera punta di spezie che accompagnano un finale persistente e armonioso. Questo Pommeau è ideale per accompagnare dessert a base di frutta o formaggi stagionati, ma si presta anche a momenti di degustazione da solo, come aperitivo raffinato o digestivo.

Un’eccellenza liquida che racconta l’essenza della Normandia attraverso un equilibrio gustativo inconfondibile.
Distilleria

Christian Drouin (Drouin)

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin è un produttore familiare specializzato in Calvados Pays d'Auge. Realizza doppia distillazione di sidro in alambicco a ripasso, produce millesimi invecchiati e una linea di edizioni sperimentali con affinamenti in botti di rum e whisky; allarga la gamma con gin e un aperitivo (ABC).
Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro
Paese Francia
Regione Normandia (Pays d'Auge)

Distillazione

Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.

Invecchiamento

Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.

Materie prime

mele da sidro (diverse varietà di mele da sidro)

Prodotti rappresentativi

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (es. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO e altre espressioni invecchiate

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata