Calvados 1975 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask 70cl - Drouin

Name: Calvados 1975 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask 70cl - Drouin
Brand: Drouin
SKU: VELIER-626
Price: 631.7 EUR
Availability: InStock

Drouin

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Calvados · 70 cl · 42.0% vol · Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia

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Informazioni tecniche

Produttore	Drouin
Tipologia	Calvados
Profilo aromatico	Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia
Ingredienti	Mele da sidro
Formato	70 cl
Gradazione	42.0%
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Invecchiamento	Invecchiato oltre 40 anni
Metodo di distillazione	Doppia distillazione in alambicco di rame
Numero distillazioni	2
Colore	Ambra dorato
Consumazione	A temperatura ambiente, come digestivo

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Descrizione

Il Calvados 1975 Millésime Pays d’Auge di Drouin rappresenta un autentico tesoro della tradizione normanna, un distillato che racconta la storia e il terroir attraverso ogni sorso. Prodotto nella rinomata zona del Pays d’Auge, cuore pulsante della produzione di Calvados, questo millesimato nasce da mele selezionate con cura, tipiche di questo territorio vocato alla coltivazione di varietà aromatiche e acidule.

L’affinamento in botti di rovere conferisce complessità e armonia, lasciando spazio a un equilibrio raffinato tra freschezza fruttata e note calde e avvolgenti di legno, vaniglia e spezie dolci. Al naso si presenta elegante, con sentori di mela matura, agrumi canditi e un leggero tocco floreale che preludono a un palato ampio, vibrante e morbido, con una persistenza lunga e piacevole che invita alla meditazione.

Perfetto per degustazioni contemplative, questo Calvados si abbina splendidamente a formaggi stagionati o dessert a base di mela e crema, esaltando la versatilità di questo distillato unico, espressione genuina del patrimonio culturale e gastronomico della Normandia.

Distilleria

Christian Drouin (Drouin)

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin è un produttore familiare specializzato in Calvados Pays d'Auge. Realizza doppia distillazione di sidro in alambicco a ripasso, produce millesimi invecchiati e una linea di edizioni sperimentali con affinamenti in botti di rum e whisky; allarga la gamma con gin e un aperitivo (ABC).

Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro

Paese Francia

Regione Normandia (Pays d'Auge)

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Distillazione

Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.

Invecchiamento

Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.

Materie prime

mele da sidro (diverse varietà di mele da sidro)

Prodotti rappresentativi

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (es. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO e altre espressioni invecchiate

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata