Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia | |
| Mele da sidro | |
| 70 cl | |
| 46.5% | |
| Rovere francese | |
| Minimo 2 anni | |
| Distillazione in alambicco tradizionale | |
| 2 | |
| Ambra chiaro | |
| A temperatura ambiente, come digestivo |
Al naso si percepiscono note fruttate intense, con accenni di mela fresca e una carezza di spezie leggere, che invitano a scoprire la complessità racchiusa in ogni sorso. Il palato, vellutato e avvolgente, rivela una spiccata armonia tra dolcezza e acidità, sostenuta da un delicato fondo legnoso conferito dall’invecchiamento. La persistenza finale è elegante e lascia un ricordo piacevole e sofisticato, ideale per chi ama le distillazioni raffinate.
Perfetto come digestivo, questo Calvados può accompagnare formaggi stagionati o dessert a base di mele, ideale per momenti di degustazione meditata o per aggiungere un tocco di classe a cocktail innovativi.
Christian Drouin (Drouin)
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.