Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari

Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari

Folonari
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Cognac · 70 cl · 42.7% vol · Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie

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Informazioni tecniche
Produttore Folonari
Tipologia Cognac
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie
Ingredienti Uva Ugni Blanc
Formato 70 cl
Gradazione 42.7%
Tipo di botte Botti di rovere francese
Invecchiamento Minimo 10 anni
Metodo di distillazione Doppia distillazione in alambicco charentais
Numero distillazioni 2
Vitigno Ugni Blanc
Colore Ambra intenso
Consumazione A temperatura ambiente, da solo o con acqua

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Carafon XO n27 è un Cognac de Grande Champagne AOC firmato Daniel Bouju e presentato in una cassa di legno che ne sottolinea il carattere di bottiglia da collezione. Al naso si apre con un profilo elegante e complesso: suggerimenti floreali si intrecciano a note di frutta secca, miele e vaniglia, con un tocco di spezie dolci che aggiunge profondità senza appesantire. Il sorso è morbido e avvolgente, con corpo ben bilanciato e calore sensoriale calibrato; la trama è setosa e la persistenza conferma la finezza tipica della Grande Champagne. Questo XO si presta a momenti di contemplazione: ideale da degustare liscio, a temperatura ambiente o leggermente fresco, per cogliere tutte le sfumature aromatiche.

Si abbina con piacere a cioccolato fondente, formaggi stagionati e piccole preparazioni a base di frutta secca, o semplicemente come digestivo pregiato dopo una cena. La cassa di legno lo rende anche un regalo raffinato o un inserto d’eleganza nella propria collezione.
Produttore

Folonari

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Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne grappe invecchiate gin (selezione/affinamento)
Paese Italia
Regione Toscana
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Distillazione

Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.

Invecchiamento

Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.

Materie prime

vinacce (uva) per grappa vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)

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