Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio 2021

Name: Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio
Brand: Giacomo Fenocchio
SKU: bottle-02861
Price: 184.18 EUR
Availability: OutOfStock

Giacomo Fenocchio

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Giacomo Fenocchio
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 36 mesi, di cui 18 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Castellero Barolo DOCG 2021 di Giacomo Fenocchio, in formato magnum e presentato nella cassa di legno, offre un profilo elegante e concentrato. Al calice si esprime con aromi che richiamano ciliegia marasca, petalo di rosa e leggere note terrose; la trama aromatica è pulita e ben delineata, senza eccessi, mostrando subito una stoffa fine che invita alla bevuta. Il naso ha anche un tocco di speziatura discreta che dà profondità senza coprire la freschezza.

In bocca si apprezza l’equilibrio tra tannini saldi e una buona acidità che sostiene il corpo pieno del vino; il sorso è coerente, progressivo e lascia una persistenza piacevole che evolve su ritorni fruttati e note di liquirizia. Questo Barolo è adatto sia a un consumo già oggi ponderato sia a un ulteriore affinamento in cantina; si abbina con arrosti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Servire intorno ai 16-18°C in calici ampi per coglierne la complessità.

La cantina

Giacomo Fenocchio – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giacomo Fenocchio.

Cantina storica di Monforte d'Alba (zona Bussia) specializzata in Barolo secondo lo stile tradizionale di famiglia.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1864

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis

Fondata nel 1864; gestione familiare. Sede a Monforte d'Alba, Località Bussia, produttore storico di Barolo. Gamma di cru: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero. Adozione di pratiche agricole sostenibili; l'azienda dichiara un approccio 'organic' non certificato. Metodo tradizionale: lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di Slavonia.

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Storia della cantina

Azienda familiare con radici documentate a partire dal 1864; gestita da generazioni della famiglia Fenocchio, mantiene un orientamento tradizionale nella vinificazione del Nebbiolo e nella gestione del proprio patrimonio viticolo.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio attraverso pratiche agricole sostenibili e metodi di vinificazione conservativi: lunghe macerazioni e affinamento in botti di grande formato per esprimere la tipicità dei cru.

Territorio e vigneti

Sede e vigneti a Monforte d'Alba nel cuore delle Langhe; la produzione comprende Barolo da vigneti e cru noti come Bussia, Cannubi, Villero e Castellero, oltre ad altri vini delle denominazioni Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa e Roero Arneis.

Premi e riconoscimenti

Diverse annate hanno ottenuto punteggi elevati da testate e critici. Alcune pagine commerciali riportano medaglie o menzioni per specifiche annate.