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Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio 2021
Giacomo FenocchioNebbiolo Barolo DOCG 150 cl 2021
$177.13−13%($118.09/ℓ)
Prezzo consigliato: $204.52
Informazioni tecniche
- Produttore
- Giacomo Fenocchio
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 36 mesi, di cui 18 in legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Entro 10-15 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio
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Sommelier AICastellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio
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Castellero Barolo DOCG 2021 di Giacomo Fenocchio, in formato magnum e presentato nella cassa di legno, offre un profilo elegante e concentrato. Al calice si esprime con aromi che richiamano ciliegia marasca, petalo di rosa e leggere note terrose; la trama aromatica è pulita e ben delineata, senza eccessi, mostrando subito una stoffa fine che invita alla bevuta. Il naso ha anche un tocco di speziatura discreta che dà profondità senza coprire la freschezza.
In bocca si apprezza l’equilibrio tra tannini saldi e una buona acidità che sostiene il corpo pieno del vino; il sorso è coerente, progressivo e lascia una persistenza piacevole che evolve su ritorni fruttati e note di liquirizia. Questo Barolo è adatto sia a un consumo già oggi ponderato sia a un ulteriore affinamento in cantina; si abbina con arrosti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Servire intorno ai 16-18°C in calici ampi per coglierne la complessità.
In bocca si apprezza l’equilibrio tra tannini saldi e una buona acidità che sostiene il corpo pieno del vino; il sorso è coerente, progressivo e lascia una persistenza piacevole che evolve su ritorni fruttati e note di liquirizia. Questo Barolo è adatto sia a un consumo già oggi ponderato sia a un ulteriore affinamento in cantina; si abbina con arrosti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Servire intorno ai 16-18°C in calici ampi per coglierne la complessità.
La cantina
Giacomo Fenocchio
PiemonteItaliaDal 1864
Cantina storica di Monforte d'Alba (zona Bussia) specializzata in Barolo secondo lo stile tradizionale di famiglia.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis
- Fondata nel 1864; gestione familiare.
- Sede a Monforte d'Alba, Località Bussia, produttore storico di Barolo.
- Gamma di cru: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero.
- Adozione di pratiche agricole sostenibili; l'azienda dichiara un approccio 'organic' non certificato.
- Metodo tradizionale: lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di Slavonia.
La storia
Azienda familiare con radici documentate a partire dal 1864; gestita da generazioni della famiglia Fenocchio, mantiene un orientamento tradizionale nella vinificazione del Nebbiolo e nella gestione del proprio patrimonio viticolo.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio attraverso pratiche agricole sostenibili e metodi di vinificazione conservativi: lunghe macerazioni e affinamento in botti di grande formato per esprimere la tipicità dei cru.
Territorio e vigneti
Sede e vigneti a Monforte d'Alba nel cuore delle Langhe; la produzione comprende Barolo da vigneti e cru noti come Bussia, Cannubi, Villero e Castellero, oltre ad altri vini delle denominazioni Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa e Roero Arneis.
Premi e riconoscimenti
Diverse annate hanno ottenuto punteggi elevati da testate e critici. Alcune pagine commerciali riportano medaglie o menzioni per specifiche annate.
