Centesimino IGT - Papiano di Papiano - Villa Papiano 2019

Name: Centesimino IGT - Papiano di Papiano - Villa Papiano
Brand: Villa Papiano
SKU: GIU-2209
Price: 30.81 EUR
Availability: InStock

Villa Papiano

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Centesimino 100% · Papiano — IGT Forlì Centesimino · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Villa Papiano
Denominazione	Papiano — IGT Forlì Centesimino
Vitigno	Centesimino 100%
Annata	2019
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, frutti rossi, fiori di campo, note balsamiche, minerale
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea; lieviti indigeni; vinificato in cemento
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Valle dell'Ibola, Modigliana (Forlì-Cesena), Appennino Romagnolo
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in cemento; affinamento in bottiglia 18 mesi
Tipo di botte	Cemento
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16–18 °C
Abbinamento	Carni rosse alla brace, cacciagione, primi ai funghi, formaggi stagionati

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Descrizione

Centesimino IGT di Villa Papiano si presenta come un vino rosso che porta il nome della sua etichetta, Papiano di Papiano. Al calice mostra un colore profondo e una consistenza invitante; al naso offre sensazioni di frutti rossi maturi, cenni speziati e una componente olfattiva che resta discreta e moderata. L'assaggio conferma una struttura ben definita, con tannini presenti ma non aggressivi, equilibrio tra frutto e freschezza e una persistenza che invita a un nuovo sorso senza eccessi.

Si presta a essere servito a temperatura fresca ma non fredda; si abbina con semplicità a piatti di carne, stufati e formaggi a pasta semidura, offrendo accompagnamento senza sovrastare. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso quotidiano con carattere, adatta a momenti informali e conversazioni tranquille. Villa Papiano mantiene un approccio misurato nella comunicazione del prodotto; per informazioni dettagliate sulla produzione o specifiche tecniche è consigliabile consultare l'etichetta o il produttore.

La cantina

Villa Papiano – Cantina in Emilia-Romagna (provincia di Forlì-Cesena)

Scopri la storia e i vini della cantina Villa Papiano.

Azienda agricola e cantina a Modigliana (FC) che produce vini artigianali biologici e biodinamici; tra i vini principali il Romagna Sangiovese Modigliana "Papesse".

Regione: Emilia-Romagna (provincia di Forlì-Cesena)

Paese: Italia

Fondazione: 1996

Vitigni: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina

30 ettari di vigneti condotti con metodi biologici, certificati dal 2011 Cantina moderna inaugurata nel 2009, con vigneti e boschi circostanti Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni dell'Irpinia Offerta di visite guidate e degustazioni Location per eventi e servizi di ospitalità legati alla cantina

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Storia della cantina

Vigneti impiantati negli anni ’60 e restaurati nel 2001. Prima vendemmia nel 2001. L’azienda è gestita da quattro fratelli: Francesco, Maria Rosa, Giampaolo ed Enrica.

Filosofia produttiva

Coltivazione biologica dal 2000 (certificazione ufficiale Suolo e Salute dal 2009); pratiche biodinamiche dal 2018 e certificazione Demeter dal 2023. Approccio artigianale focalizzato sull’osservazione, la cura del suolo e la simbiosi con l’ambiente.

Territorio e vigneti

Situata al confine Appenninico tra Romagna e Toscana, comune di Modigliana (FC). Suoli di formazione marnosa-arenacea (marne e arenaria), vigneti circondati da boschi e collocati su colline d’alta quota (intorno a 500 m di quota per alcuni vigneti).