Cerasuolo d'Abruzzo DOP - BIODIN-VEG - Pietramore 2021

Di colore ciliegia tenue e luminoso, questo Cerasuolo d'Abruzzo DOP di Pietramore si presenta con un profilo schietto e immediato. Al naso offre ricordi di frutta rossa fresca e petali, con una vena leggermente erbacea che ne bilancia la dolcezza. La bocca è snella, con una trama acida vivace e un finale che torna sulla nota fruttata, lasciando una sensazione di pulizia. Il riferimento "BIODIN-VEG" indica un approccio attento in vigna e l'assenza di pratiche non compatibili con la certificazione vegana, aspetti che contribuiscono a un carattere trasparente e misurato.

Si abbina con facilità a piatti di mare non troppo saporiti, insalate estive, antipasti e salumi leggeri; regge bene anche ricette a base di pomodoro e formaggi freschi. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 10-12 °C per valorizzarne freschezza e fragranza. È pensato per essere goduto giovane, valorizzando la sua immediatezza sensoriale più che la capacità di invecchiare; chi cerca un rosato dalla beva sciolta troverà in questo vino un compagno versatile per i pasti di stagione.