Chablis - Seguinot Bordet 2024

Chablis di Seguinot Bordet rappresenta un perfetto esempio dell’eleganza e della precisione che caratterizzano questa rinomata denominazione della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nei circa 350 ettari della zona di Chablis, questo vino si distingue per il suo carattere minerale, dovuto al particolare suolo “kimmeridgiano”, ricco di fossili marini che donano complessità e freschezza uniche.

Il processo di vinificazione, tipicamente orientato alla conservazione della purezza aromatica, mantiene vive le note di agrumi, mela verde e un delicato sentore di fiori bianchi, accompagnate da un sottofondo sapido e leggermente iodato. L’affinamento avviene spesso in acciaio o in botti neutre, esaltando così la limpidezza e la purezza del frutto senza sovrapposizioni legnose.

Ideale come aperitivo o abbinato a piatti di mare delicati come ostriche, crostacei e pesce bianco, questo Chablis di Seguinot Bordet è un vino che parla di territorio con raffinata sobrietà, consegnando al palato una piacevole sinfonia di freschezza e complessità minerale.