Champagne - Alain Millesimè Premier Cru Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari 2015

Name: Champagne - Alain Millesimè Premier Cru Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-19217/15
Price: 137.67 EUR
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Folonari

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne Premier Cru AOC · 150 cl · 2015

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Champagne Premier Cru AOC
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2015
Gradazione	13.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, agrumi, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Secco, dosaggio basso
Regione	Champagne
Zona di produzione	Premier Cru, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio inox
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati

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Descrizione

Un millesimé Premier Cru in magnum firmato Louis Brochet e distribuito da Folonari si presenta con una personalità composta e raffinata. Il perlage è fine e persistente, accompagnando un bouquet che gioca su agrumi maturi e piccoli fiori bianchi, con delicati sentori di crosta di pane e miele di acacia che emergono senza invadere. È equilibrato nella tensione: freschezza vibrante e sapidità contenuta sorreggono una trama gustativa lineare ma ricca di sfumature.

Al palato rivela una buona stoffa, ingresso morbido e sviluppo vivo, con ritorni agrumati e un lieve fondo lievitato che ne allunga la persistenza. La bottiglia in magnum esalta l'evoluzione degli aromi, rendendolo adatto a momenti di convivialità o a ricette di mare impegnative; si abbina bene a crostacei, pesce al forno e formaggi a pasta molle. Consiglio di servirlo intorno agli 8-10 °C per apprezzarne freschezza e finezza.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali. Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie. Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.