Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Magnum - Bonnet Gilmert
Bonnet GilmertChardonnay Champagne Grand Cru 150 cl
$136.22−8%($90.81/ℓ)
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Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Bonnet Gilmert
- Denominazione
- Champagne Grand Cru
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Zuccheri residui
- Brut, max 12 g/l
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Grand Cru
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Magnum - Bonnet Gilmert
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La Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru della cantina Bonnet Gilmert è un vero gioiello enologico che esalta l'eleganza e la raffinatezza dello Chardonnay, l'unica varietà di uva utilizzata per questo Champagne. Originario dei prestigiosi Grand Cru della Côte des Blancs, ogni sorso di questo magnum rivela una complessità straordinaria e una freschezza ineguagliabile. Al primo impatto visivo, questo Champagne sfoggia un perlage finissimo e persistente, incorniciato da un colore giallo dorato brillante.
Al naso, il bouquet è raffinato e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e una sottile tostatura che deriva dall'affinamento sui lieviti. Accenni di frutti a polpa bianca, come mela verde e pera, si fondono armoniosamente con sentori minerali e lievi note di brioche.
Al palato, si distingue per la sua finezza e vivacità, con una struttura ben equilibrata tra freschezza e morbidezza. La persistenza gustativa è lunga, con un finale croccante e minerale che invita al prossimo sorso. Perfetto da abbinare con frutti di mare, ostriche o antipasti raffinati, questo Champagne in formato magnum è ideale per celebrare occasioni speciali, garantendo un’esperienza sensoriale elevata e memorabile.
Al naso, il bouquet è raffinato e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e una sottile tostatura che deriva dall'affinamento sui lieviti. Accenni di frutti a polpa bianca, come mela verde e pera, si fondono armoniosamente con sentori minerali e lievi note di brioche.
Al palato, si distingue per la sua finezza e vivacità, con una struttura ben equilibrata tra freschezza e morbidezza. La persistenza gustativa è lunga, con un finale croccante e minerale che invita al prossimo sorso. Perfetto da abbinare con frutti di mare, ostriche o antipasti raffinati, questo Champagne in formato magnum è ideale per celebrare occasioni speciali, garantendo un’esperienza sensoriale elevata e memorabile.
La cantina
Bonnet-Gilmert
Champagne (Côte des Blancs)FranciaDal 1910
Produttore di Champagne Grand Cru con sede a Oger (Côte des Blancs), specializzato in Blanc de Blancs ottenuti da Chardonnay.
- Vitigni
- Chardonnay
- Azienda familiare attiva da generazioni
- Vigneti Grand Cru nella Côte des Blancs
- 100% Chardonnay focalizzazione sui Blanc de Blancs
- Superficie di circa 7 ettari
- Approccio viticolo orientato alla sostenibilità; menzione HVE
La storia
La storia della famiglia inizia con Émile Gilmert, che vendette le prime bottiglie a suo nome nel 1910; il marchio Bonnet-Gilmert nacque negli anni Cinquanta dall'unione di Colette Gilmert e Robert Bonnet. La conduzione è rimasta familiare per generazioni e oggi la maison è gestita dalle discendenti Aude Vauban e Carla Bonnet.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e a pratiche viticole sostenibili. L'azienda privilegia la purezza del Chardonnay, la raccolta manuale e l'invecchiamento prolungato sui lieviti per ottenere bollicine fini e minerali. Le descrizioni disponibili riportano sia l'uso di fermentazioni termocontrollate in acciaio sia pratiche di vinificazione in legno per alcune cuvée, a seconda delle fonti.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Côte des Blancs, con parcelle in villaggi Grand Cru come Oger, Avize e Le Mesnil-sur-Oger.