Champagne Blanc de Blancs Montmiret 1er Cru Nature Senza Solfiti - Maxime Ponson 2020

Lo Champagne Blanc de Blancs Montmiret 1er Cru Nature Senza Solfiti di Maxime Ponson è una creazione eccezionale che incarna l'essenza della purezza e dell'artigianalità. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nei prestigiosi vigneti Premier Cru, questo champagne è espressione di raffinata eleganza e complessità.

La decisione di produrre un vino senza solfiti punta a valorizzare l'autenticità delle uve e la trasparenza del terroir. Al calice, il Montmiret 1er Cru Nature si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente che solletica il palato con vivacità. Al naso, si apre con note fresche e delicate di agrumi, mela verde e fiori bianchi, seguite da sfumature di mandorla e crosta di pane grazie all'affinamento sui lieviti.

In bocca, questo champagne offre una struttura equilibrata con un'acidità vivace che conferisce freschezza e longevità, senza compromettere la cremosità tipica dei migliori Blanc de Blancs. Le esplosioni di frutta bianca si fondono armoniosamente con minerali e toni leggermente tostati, conducendo a un finale lungo e pulito.

La scelta di non aggiungere solfiti durante la vinificazione rende questo champagne una scelta ideale per chi desidera un prodotto naturale e autentico. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce crudo, crostacei e formaggi delicati, il Montmiret 1er Cru Nature è una testimonianza della maestria e della passione di Maxime Ponson.