Caricamento contenuto multimediale…
Champagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart
Ruinart100% Chardonnay (25–30 cru) Champagne Blanc de Blancs (Second Skin) 75 cl
$138.24−20%($184.32/ℓ)
Prezzo consigliato: $173.21
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ruinart
- Denominazione
- Champagne Blanc de Blancs (Second Skin)
- Vitigno
- 100% Chardonnay (25–30 cru)
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Agrumi maturi, frutta fresca, fiori bianchi, spezie delicate, minerale
- Metodo vinificazione
- Vendemmia manuale; fermentazione in acciaio; malolattica; assemblaggio
- Invecchiamento
- 2–3 anni in cantina
- Tipo di botte
- Acciaio inox (fermentazione)
- Zuccheri residui
- Dosaggio 7 g/L
- Colore
- Giallo pallido con riflessi verde mandorla e giada
- Temperatura di servizio
- Circa 8 °C (non millesimati)
- Consumo consigliato
- Conservare: 12–18 mesi (<75cl); 75cl fino a 24 mesi
- Abbinamento
- Pesce e frutti di mare
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte des Blancs; Montagne de Reims; Sézannais; Vallée de la Vesle
- Tipologia
- Champagne Brut Blanc de Blancs
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart
Altre domande
Sommelier AIChampagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart
Altre domande
Il Champagne Blanc de Blancs Second Skin di Ruinart si presenta con una bollicina sottile e persistente, luce brillante e riflessi paglierini. Al naso mostra un profilo sobrio e raffinato, con richiami di fiori bianchi, scorza di agrume e note minerali che conferiscono un senso di freschezza e precisione. Al palato rivela una trama vibrante, corpo snello e una buona acidità che sostiene la beva, con ritorni di frutta a polpa bianca e una persistenza piacevole, mai eccessiva.
È un prodotto che si presta bene sia all'aperitivo sia ad accompagnare piatti leggeri a base di pesce, crostacei e antipasti delicati; può anche affiancare formaggi freschi e preparazioni a base di verdure. Si consiglia di servirlo ben freddo, in calici a tulipano che valorizzino le sensazioni olfattive e la perlage. Per conservarne le qualità organolettiche, mantenere a temperatura costante e consumare entro tempi ragionevoli; la sua espressione migliore sta nella pulizia e nella finezza degli aromi.
È un prodotto che si presta bene sia all'aperitivo sia ad accompagnare piatti leggeri a base di pesce, crostacei e antipasti delicati; può anche affiancare formaggi freschi e preparazioni a base di verdure. Si consiglia di servirlo ben freddo, in calici a tulipano che valorizzino le sensazioni olfattive e la perlage. Per conservarne le qualità organolettiche, mantenere a temperatura costante e consumare entro tempi ragionevoli; la sua espressione migliore sta nella pulizia e nella finezza degli aromi.
La cantina
Ruinart
Champagne (Reims)Francia
Maison Ruinart, la più antica Maison de Champagne, fondata il 1° settembre 1729 a Reims; nota per lo stile incentrato sullo Chardonnay e per le sue crayères (cantine di gesso storiche).
La storia
Fondata il 1° settembre 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dall'opera del monaco Dom Thierry Ruinart. Nel XVIII secolo la Maison acquisì le crayères sotterranee a Reims per l'invecchiamento; la famiglia assunse il nome Ruinart de Brimont nel 1817. La Maison continua la sua attività storica a Reims e nella regione Champagne.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'eleganza, centralità dello Chardonnay come cépage emblematico, cura del terroir e dei suoli viventi, impegno per la viticoltura sostenibile (certificazioni HVE e Sustainable Viticulture in Champagne) e collaborazione con l'arte; innovazione anche negli imballaggi eco‑progettati (es. packaging «Seconde Peau»).
Territorio e vigneti
Regione Champagne (Francia): uve principalmente provenienti dalla Côte des Blancs e dai versanti settentrionali della Montagne de Reims. Vigneti storici includono Sillery (Grand Cru) e Taissy (Premier Cru). Le crayères storiche sono scavate sotto Reims.