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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Cassa di Legno - Ruinart
Ruinart85% Chardonnay Grand Cru, 15% Pinot Noir Aÿ Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 75 cl
$462.32−30%($616.43/ℓ)
Prezzo consigliato: $659.14
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ruinart
- Denominazione
- Champagne Dom Ruinart Rosé 2009
- Vitigno
- 85% Chardonnay Grand Cru, 15% Pinot Noir Aÿ
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Spezie, agrumi, fiori, frutti rossi, note saline
- Metodo vinificazione
- Vendemmia manuale; fermentazione in acciaio; malolattica; pinot in rosso
- Invecchiamento
- Almeno 11 anni sui lieviti
- Zuccheri residui
- Dosaggio 4 g/L
- Colore
- Rosa delicato con riflessi lampone
- Temperatura di servizio
- Circa 8°C
- Consumo consigliato
- Conservare 7–10 anni (raccomandazione Maison Ruinart)
- Abbinamento
- Pesci grassi; carni bianche speziate; zucca; carote
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger); Sillery
- Tipologia
- Champagne Rosé millesimato
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Cassa di Legno - Ruinart
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Sommelier AIChampagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Cassa di Legno - Ruinart
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Il Champagne Dom Ruinart Rosé 2009, proposto da Ruinart nella sua elegante cassa di legno, è una cuvée rosé di annata che si presenta con grande cura nell'imballaggio e nell'immagine. Il colore è tipicamente rosa salmone, con un perlage fine che sostiene una cornice olfattiva complessa: al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, accenni floreali e lievi suggerimenti di crosta di pane e mandorla che contribuiscono a un profilo articolato e armonico. La sensazione generale è quella di una maturità contenuta, con freschezza equilibrata rispetto alla struttura.
Al palato conferma un equilibrio tra ampiezza e nettezza, con una buona persistenza gustativa e ritorni aromatici coerenti con il bouquet. È adatto a chi cerca un'espressione di rosé di annata capace di sostenere abbinamenti importanti: si presta all'accompagnamento di piatti di mare strutturati, carni bianche saporite e preparazioni a base di frutti rossi, sempre servito a temperatura fresca. Conservare in luogo fresco e stabile per preservarne le caratteristiche.
Al palato conferma un equilibrio tra ampiezza e nettezza, con una buona persistenza gustativa e ritorni aromatici coerenti con il bouquet. È adatto a chi cerca un'espressione di rosé di annata capace di sostenere abbinamenti importanti: si presta all'accompagnamento di piatti di mare strutturati, carni bianche saporite e preparazioni a base di frutti rossi, sempre servito a temperatura fresca. Conservare in luogo fresco e stabile per preservarne le caratteristiche.
La cantina
Ruinart
Champagne (Reims)Francia
Maison Ruinart, la più antica Maison de Champagne, fondata il 1° settembre 1729 a Reims; nota per lo stile incentrato sullo Chardonnay e per le sue crayères (cantine di gesso storiche).
La storia
Fondata il 1° settembre 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dall'opera del monaco Dom Thierry Ruinart. Nel XVIII secolo la Maison acquisì le crayères sotterranee a Reims per l'invecchiamento; la famiglia assunse il nome Ruinart de Brimont nel 1817. La Maison continua la sua attività storica a Reims e nella regione Champagne.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'eleganza, centralità dello Chardonnay come cépage emblematico, cura del terroir e dei suoli viventi, impegno per la viticoltura sostenibile (certificazioni HVE e Sustainable Viticulture in Champagne) e collaborazione con l'arte; innovazione anche negli imballaggi eco‑progettati (es. packaging «Seconde Peau»).
Territorio e vigneti
Regione Champagne (Francia): uve principalmente provenienti dalla Côte des Blancs e dai versanti settentrionali della Montagne de Reims. Vigneti storici includono Sillery (Grand Cru) e Taissy (Premier Cru). Le crayères storiche sono scavate sotto Reims.