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- Produttore
- Jerome Coessens
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Blanc de Noirs Largillier Brut - Jerome Coessens
Altre domande
Sommelier AIChampagne Blanc de Noirs Largillier Brut - Jerome Coessens
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Il Champagne Blanc de Noirs Largillier Brut prodotto da Jérôme Coessens è una vera espressione di eleganza e raffinatezza. Realizzato esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate nei vigneti della Champagne, questo champagne mostra un equilibrio straordinario tra freschezza e complessità.
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante e bollicine fini e persistenti, che invitano immediatamente all'assaggio. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con profumi intensi di frutta a polpa gialla, come mela e pesca, accompagnati da delicate note di fiori bianchi e una punta di lievito che aggiunge profondità.
In bocca, il Blanc de Noirs Largillier Brut esibisce una struttura piena e cremosa, con una vivace acidità che bilancia perfettamente il corpo del vino. I sapori di frutta matura si mescolano armoniosamente con sfumature di pane tostato e mandorla, regalando una sensazione di piacevole lunghezza e persistenza sul palato.
Questo champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati come frutti di mare, ostriche o foie gras. Jérôme Coessens ha saputo creare un Blanc de Noirs che esprime pienamente il carattere del suo terroir, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante e bollicine fini e persistenti, che invitano immediatamente all'assaggio. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con profumi intensi di frutta a polpa gialla, come mela e pesca, accompagnati da delicate note di fiori bianchi e una punta di lievito che aggiunge profondità.
In bocca, il Blanc de Noirs Largillier Brut esibisce una struttura piena e cremosa, con una vivace acidità che bilancia perfettamente il corpo del vino. I sapori di frutta matura si mescolano armoniosamente con sfumature di pane tostato e mandorla, regalando una sensazione di piacevole lunghezza e persistenza sul palato.
Questo champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati come frutti di mare, ostriche o foie gras. Jérôme Coessens ha saputo creare un Blanc de Noirs che esprime pienamente il carattere del suo terroir, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.
La cantina
Champagnes Coessens (Jérôme Coessens)
Champagne — Aube (Côte des Bar)FranceDal 2006
Casa di Champagne della Côte des Bar (Aube) guidata da Jérôme Coessens, focalizzata su bottiglie site-specific dal monopole Largillier e su champagnes espressivi a base di Pinot Noir.
- Vitigni
- Pinot Noir
- Monopole 'Largillier' a Ville-sur-Arce, coltivato principalmente a Pinot Noir
- Maison fondata da Jérôme Coessens nel 2006
- Forte attenzione al terroir e a vinificazioni che privilegiano purezza e mineralià
- Cuvée note: Blanc de Noirs, Brut Nature, Rosé de Saignée, Exogyre
- Progetto Les Riceys / 'Pinotmaniac' avviato dopo l’acquisizione del vigneto nel 2021
La storia
La famiglia Coessens coltiva vigneti a Ville-sur-Arce da più generazioni. Jérôme Coessens ha deciso di trasformare l'attività familiare in una propria maison nel 2006 dopo anni di esperienza come responsabile di produzione per un grande gruppo champenois. Dal 2008 la moglie Valérie lo affianca nelle attività aziendali; nel 2021 la casa ha ampliato il proprio raggio d'azione acquisendo un vigneto a Les Riceys.
Filosofia produttiva
Lavoro incentrato sul luogo e sul vitigno: esaltare il carattere del singolo cru attraverso vendemmie attente, vinificazioni controllate e interventi misurati in cantina. La produzione privilegia il Pinot Noir di vecchie vigne e la vinificazione volta a restituire la mineralità e la tensione del terroir.
Territorio e vigneti
Base a Ville-sur-Arce, nella parte meridionale della Champagne. Il vigneto-monopole Largillier, con suoli argillo-calcari, è il punto focale dell'azienda; il comprensorio di Les Riceys è invece legato al progetto Pinotmaniac.
Premi e riconoscimenti
Finalista al concorso Jeune Talents du Champagne; menzione 'Coup de Coeur' dalla Revue du Vin de France per il Brut Nature.