Diebolt-Vallois

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Tradition - MAGNUM - Astucciato - Diebolt-Vallois

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Formato: 150 cl

-12%


Prezzo consigliato: $151.38
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Informazioni tecniche
Produttore Diebolt-Vallois
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Brut (0-12 g/l)
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia per rifermentazione
Colore Giallo paglierino chiaro
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei
Il Champagne Brut Blanc de Blancs AOC "Tradition" di Diebolt-Vallois rappresenta una sublimazione della Chardonnay, varietal storicamente legato al terroir di Cramant nella prestigiosa regione della Champagne. Questa esclusiva edizione Magnum, presentata in un elegante astuccio, offre un'esperienza degustativa intensa e ricca di sfumature.

Prodotta attraverso meticolose tecniche di vinificazione, la cuvée "Tradition" è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve. Il processo di maturazione prolungata sui lieviti in cantina aggiunge complessità e profondità al bouquet. Al naso, svela aromi delicati di frutta a polpa bianca, seguiti da note di fiori di campo e lieve tostatura, tipiche dello Chardonnay cresciuto in questa emblematica regione.

Al palato, questo Champagne si distingue per la sua vivacità e freschezza. La mousse è fine e persistente, segno distintivo di alta qualità e maestria nella produzione. I sapori sono ben bilanciati, con un piacevole mix di agrumi, mela verde e sottili tracce di mineralità, che conducono a un finale lungo e soddisfacente.

Il formato Magnum non solo assicura una migliore evoluzione del vino, ma lo rende anche ideale per le occasioni speciali, garantendo che ogni sorso rimanga vibrante e pieno di carattere. Perfetto come aperitivo, questo Champagne si accompagna splendidamente a piatti delicati di pesce o frutti di mare, ma può essere anche un eccellente compagno per un'intera cena.

"Tradition" di Diebolt-Vallois è una scelta di prestigio per gli amanti dello Champagne alla ricerca di un'esperienza unica e memorabile.
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Servire a:

6-10°C


Quando berlo:

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Zona di Produzione

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Champagne

La cantina

Diebolt-Vallois – Cantina in Côte des Blancs (Champagne)

Scopri la storia e i vini della cantina Diebolt-Vallois.

Maison de Champagne familiare con sede a Cramant (Côte des Blancs), nota per le sue interpretazioni di Blanc de Blancs e per cuvée classiche vinificate con attenzione al territorio e a uno stile a bassa dosage.
Regione: Côte des Blancs (Champagne)
Paese: France
Fondazione: 1959
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Sede a Cramant, Grand Cru della Côte des Blancs Forte focalizzazione sul Chardonnay e sui Blanc de Blancs Cuvée di punta: Fleur de Passion Stile della casa caratterizzato da basso dosage e texture cremosa Conduzione familiare con passaggio alle generazioni successive
Storia della cantina
La famiglia Diebolt è presente a Cramant dalla fine del XIX secolo. Fonti indicano che Jacques Diebolt è attivo nel villaggio dal 1959; con il matrimonio con Nadia Vallois la denominazione Diebolt‑Vallois prende forma e l'azienda si è sviluppata nel tempo fino a passare alle generazioni successive. La casa è diventata nota per le cuvée di qualità, in particolare la Fleur de Passion, prodotta in annate giudicate eccellenti e spesso vinificata con metodi tradizionali.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al terroir della Côte des Blancs e alla valorizzazione del Chardonnay; stile di cantina orientato a basso dosage, rispetto delle pratiche tradizionali nelle cuvée di punta e produzione su scala contenuta per enfatizzare qualità e identità dei vigneti.
Territorio e vigneti
Basata a Cramant nella Côte des Blancs, con uve provenienti anche da villaggi vicini come Cuis, Chouilly e parcelle selezionate nella zona del Mesnil; i pinot destinati alle cuvée derivano da parcelle sulla Montagne de Reims e in alcune aree della Côte des Bar, secondo le descrizioni della casa.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata