Champagne Envers De Val Dessaux Nature - Guenin

Guenin

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne 75 cl

$130.16−20%($173.55/ℓ)
Prezzo consigliato: $163.11

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Informazioni tecniche

Produttore
Guenin
Denominazione
Champagne
Vitigno
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione
12.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di lievito, agrumi, frutta bianca
Metodo vinificazione
Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Invecchiamento
Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte
Botti di rovere e acciaio
Zuccheri residui
Nature (zero dosaggio)
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Champagne Envers De Val Dessaux Nature - Guenin

Altre domande

Lo Champagne Envers De Val Dessaux Nature, prodotto dalla rinomata cantina Guenin, è un'espressione pura e sofisticata del terroir unico da cui proviene. Questo champagne, caratterizzato dal metodo Nature, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione, offre un'esperienza degustativa particolarmente autentica e intensa. Il colore è un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, promettendo freschezza e vivacità.

Al naso si percepiscono nitide note di agrumi, frutti bianchi e lievi sfumature di pane tostato, che preannunciano una complessità notevole. In bocca, la sua effervescenza fine ed elegante si interseca con una mineralità marcata e una freschezza tagliente, che si conclude in un finale lungo e persistente. La mancanza di dosaggio zuccherino accentua la purezza del frutto e la trasparenza del carattere minerale del suolo.

Questo champagne è ideale per gli amanti dei vini che preferiscono esperienze gustative non manipolate e direttamente rappresentative della loro origine. Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente anche a piatti di pesce crudo o frutti di mare. Un'autentica espressione della Champagne, da assaporare in occasioni speciali per apprezzarne ogni dettaglio.

La cantina

Champagne Guenin

Champagne (Côte des Bar, Aube)Francia

Piccola maison di Champagne con sede a Essoyes (Côte des Bar, Aube) guidata da Sébastien Guenin; vigneti condotti in biologico e cuvée focalizzate su Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc.
Vitigni
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
  • Base a Essoyes, Côte des Bar
  • Vigneti certificati biologici.
  • Cépages principali: Pinot Noir dominante, con Chardonnay e Pinot Blanc.
  • Vinificazioni orientate alla naturalità; alcune cuvée lavorate in legno.
  • Erubescence: 1 stella nel Guide Hachette des Vins 2020
La storia
La famiglia Guenin è presente nel territorio di Essoyes da generazioni: le fonti online riportano radici familiari tradotte in più generazioni e i primi vigneti moderni piantati a partire dal 1952. Dopo sviluppi familiari e l'installazione del primo torchio nel 1987, Sébastien Guenin è tornato a condurre l'attività familiare e ha iniziato a imbottigliare le proprie cuvée a partire dal 2015.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del terroir: vigneti convertiti al biologico, resa controllata e vinificazioni orientate alla naturalità. Le pratiche riportate indicano fermentazioni e talvolta affinamento in legno per alcune cuvée, mirando a espressioni precise e minerali del territorio.
Territorio e vigneti
Essoyes, nel cuore della Côte des Bar. I terreni citati nelle schede commerciali e descrizioni sono principalmente argillo-calcarei, con una forte presenza di Pinot Noir nelle vigne esposte sui rilievi locali.
Premi e riconoscimenti
La cuvée "Erubescence" è stata premiata con 1 stella nel Guide Hachette des Vins.