Champagne Envers De Val Dessaux Nature - Guenin
GueninPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne 75 cl
Informazioni tecniche
- Produttore
- Guenin
- Denominazione
- Champagne
- Vitigno
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, agrumi, frutta bianca
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di rovere e acciaio
- Zuccheri residui
- Nature (zero dosaggio)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, crostacei
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Val Dessaux
- Tipologia
- Spumante
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Lo Champagne Envers De Val Dessaux Nature, prodotto dalla rinomata cantina Guenin, è un'espressione pura e sofisticata del terroir unico da cui proviene. Questo champagne, caratterizzato dal metodo Nature, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione, offre un'esperienza degustativa particolarmente autentica e intensa. Il colore è un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, promettendo freschezza e vivacità.
Al naso si percepiscono nitide note di agrumi, frutti bianchi e lievi sfumature di pane tostato, che preannunciano una complessità notevole. In bocca, la sua effervescenza fine ed elegante si interseca con una mineralità marcata e una freschezza tagliente, che si conclude in un finale lungo e persistente. La mancanza di dosaggio zuccherino accentua la purezza del frutto e la trasparenza del carattere minerale del suolo.
Questo champagne è ideale per gli amanti dei vini che preferiscono esperienze gustative non manipolate e direttamente rappresentative della loro origine. Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente anche a piatti di pesce crudo o frutti di mare. Un'autentica espressione della Champagne, da assaporare in occasioni speciali per apprezzarne ogni dettaglio.
La cantina
Champagne Guenin
Champagne (Côte des Bar, Aube)Francia
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
- Base a Essoyes, Côte des Bar
- Vigneti certificati biologici.
- Cépages principali: Pinot Noir dominante, con Chardonnay e Pinot Blanc.
- Vinificazioni orientate alla naturalità; alcune cuvée lavorate in legno.
- Erubescence: 1 stella nel Guide Hachette des Vins 2020