Champagne Millesime 2012 - Cottet-Dubreuil

Name: Champagne Millesime 2012 - Cottet-Dubreuil
Brand: Cottet-Dubreuil
SKU: CER-D662
Price: 98.66 EUR
Availability: OutOfStock

Cottet-Dubreuil

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cottet-Dubreuil
Denominazione	Champagne Millesimato
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta matura, lieviti, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut, circa 6-12 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 5 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati

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Descrizione

Il Champagne Millesime 2012 di Cottet-Dubreuil è un'espressione eccezionale di eleganza e complessità. Questo champagne proviene da una selezione accurata delle migliori uve raccolte nel 2012, un anno particolarmente favorevole che ha permesso di sviluppare aromi intensi e una struttura raffinata. Al naso, si distinguono note vivaci di frutta bianca matura, come la pera e la mela, accostate a nuances di brioche e mandorla tostata che rivelano la lunga maturazione sui lieviti. In bocca, il Millesime 2012 si presenta con una texture cremosa e un equilibrio perfetto tra acidità e freschezza. Le bollicine fini e persistenti danzano sul palato contribuendo alla sensazione di eleganza e persistenza aromatica. Questo champagne è ideale per accompagnare momenti di festa o per una cena raffinata, sposando splendidamente piatti a base di pesce o carni bianche delicate. Un vero gioiello di Cottet-Dubreuil che celebra l'arte della champagne con maestria.

La cantina

Cottet-Dubreuil – Cantina in Champagne (Côte des Bar, Aube - Grand Est)

Scopri la storia e i vini della cantina Cottet-Dubreuil.

Piccola casa produttrice di Champagne a conduzione familiare con sede a Courteron (Côte des Bar), focalizzata su vini spumanti di matrice territoriale e pratiche viticole attente all'ambiente.

Regione: Champagne (Côte des Bar, Aube - Grand Est)

Paese: Francia

Fondazione: 1985

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Vigneto di circa 6 ettari suddiviso in una ventina di parcelle tra Courteron, Plaines-Saint-Lange, Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine e Buxeuil. Cuvée principali: Tradition, Prestige, Rosé, Millésime, Charles René, Clair de Siècle. Parte della produzione incentrata su Pinot Noir; il Chardonnay costituisce circa un quarto dell'impianto. Pratiche viticole orientate alla tutela ambientale e certificazione Haute Valeur Environnementale segnalata dal produttore. Cantina a gestione familiare con focalizzazione su assemblaggi accurati e lunghi affinamenti.

Acquista tutti i vini Cottet-Dubreuil La cantina Cottet-Dubreuil

Storia della cantina

La maison nasce dall'incontro tra Alain Cottet, botanico, e Claudie Dubreuil, appartenente a una famiglia di Courteron; nel 1985 i coniugi unirono i cognomi e lanciarono la loro etichetta Cottet‑Dubreuil. Oggi la produzione prosegue con la generazione successiva, con Claire Cottet coinvolta nelle pratiche viticole e di vinificazione.

Filosofia produttiva

L'approccio privilegia la cura del vigneto, il rispetto della biodiversità e l'equilibrio naturale; la lavorazione combina metodi tradizionali di vinificazione con scelte contemporanee in cantina, puntando su assemblaggi familiari e un invecchiamento prolungato delle cuvée.

Territorio e vigneti

Situata a Courteron, uno dei 64 comuni della Côte des Bar nell'area dello Champagne, con vigneti disposti lungo le rive della Seine su suoli di calcare, marne e argille di origine kimmeridgiana.