Champagne Millesimè Extra Brut - Lequeux-Mercier 2008

Il Champagne Millesimé Extra Brut di Lequeux-Mercier rappresenta un’elegante testimonianza dell’arte spumantistica della maison francese, situata nel cuore della rinomata regione della Champagne. Questo vino è nato da un’accurata selezione delle migliori uve di cui la cantina dispone, segnando un millesimo distintivo e ricco di carattere.

L’Extra Brut Millesimé di Lequeux-Mercier si distingue per la sua vivacità e freschezza, risultato di un processo di vinificazione rigoroso e attento. Il bassissimo dosaggio di zuccheri dopo la seconda fermentazione amplifica la purezza e l'autenticità del terroir, permettendo alle note fruttate e minerali di emergere con eleganza.

All’olfatto, questo champagne si apre con delicati aromi di agrumi, pesca bianca e sottili tocchi di lieviti freschi e pan brioche, un chiaro segno della sua lunga maturazione sui lieviti. La complessità aumenta via via che il vino si ossigena nel calice, rivelando strati più profondi di frutta secca e spezie dolci.

Al palato, il Millesimé presenta una struttura ben equilibrata, con una freschezza tagliente e una mousse cremosa che si sposano armoniosamente con una lunga persistenza gustativa. Le note di agrumi e frutta a polpa bianca dominano, seguite da una fine mineralità che pulisce il palato, invitando a un altro sorso.

Da servire tra i 8 e i 12 gradi Celsius, il Champagne Millesimé Extra Brut di Lequeux-Mercier è perfetto come aperitivo, ma si accompagna splendidamente anche con piatti di pesce crudi o leggermente cucinati, come ostriche o tartare di salmone. Un’esperienza di degustazione che celebra l’eccellenza e l’espressione pura del terroir champenoise, ideale per momenti speciali e celebrazioni.