Champagne AOC Rosè Majeur - Ayala

Ayala

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne AOC Rosé 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Ayala
Denominazione
Champagne AOC Rosé
Vitigno
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradazione
12.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fruttato, note di fragola e lampone
Metodo vinificazione
Metodo classico
Invecchiamento
Minimo 15 mesi sui lieviti
Zuccheri residui
Sec, brut
Colore
Rosato
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Champagne AOC Rosè Majeur - Ayala

Altre domande

Lo Champagne AOC Rosè Majeur di Ayala rappresenta una sofisticata espressione della tradizione champenoise. Prodotto nella rinomata regione della Champagne, questo rosato si distingue per l'equilibrio e l'eleganza che caratterizzano ogni bottiglia. Composto principalmente da uve Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Meunier, questo champagne sfoggia un colore rosa tenue con riflessi luminosi.

Al naso, il Rosè Majeur offre un bouquet affascinante di frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, seguiti da delicate note di fiori primaverili e una leggera sfumatura agrumata. Questa complessità aromatica si traduce perfettamente in bocca, dove la struttura è rotonda e armoniosa. Al palato, le bollicine sono fini e persistenti, esaltando una straordinaria freschezza che si combina con la morbidezza dei frutti di bosco e una piacevole nota minerale.

Il finale è lungo e rinfrescante, con una sottile traccia di speziatura e mandorla che invita a un altro sorso. Ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce o anche dessert leggeri, il Rosè Majeur è un brindisi perfetto per momenti speciali o per aggiungere un tocco di lusso alle occasioni quotidiane. La cantina Ayala, con la sua lunga storia e la dedizione alla qualità, assicura che ogni bottiglia di questo champagne riesca a esprimere al meglio tutta l'essenza del terroir di cui è figlia.

La cantina

Ayala

ChampagneFranciaDal 1860

Maison de Champagne di Aÿ (Champagne, Francia) conosciuta per uno stile secco e pulito a forte componente di Chardonnay; gamma che comprende Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature e Rosé Majeur.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Stile incentrato sullo Chardonnay e sui dosaggi minimali
  • Palette ampia di crus
  • Vigneti propri dichiarati tra Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger e altri
  • Acquisita dal gruppo Bollinger nel 2005 e successivamente rilanciata
  • Cuvée emblematiche: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
La storia
Fondata da Edmond de Ayala nel XIX secolo, la Maison ha guadagnato notorietà per il suo stile a basso dosaggio e per la diffusione in Gran Bretagna. Nel corso del XX secolo ha cambiato proprietà più volte e, dopo un periodo di rilancio, è stata acquisita dal gruppo collegato a Bollinger nel 2005, con successivi investimenti e modernizzazione degli impianti.
Filosofia produttiva
Ricerca della purezza e dell’equilibrio: composizioni incentrate sullo Chardonnay, dosaggi contenuti e lunghi affinamenti sui lieviti. Lavoro su singoli cru con micro-vinificazioni e uso di vini di riserva per preservare continuità e finezza.
Territorio e vigneti
Lavora una vasta palette di crus della Champagne, integrando uve proprie e forniture da viticoltori. Vigneti di proprietà dichiarati includono circa 20 ettari distribuiti tra Montagne de Reims, Côte des Blancs e altre parcelle nella Vallée de la Marne; la casa segue percorsi di conversione verso pratiche più sostenibili.
Premi e riconoscimenti
Royal Warrant e storica partecipazione come membro fondatore del Syndicat des Grandes Marques.