Champagne Solera Extra Brut - Maurice Grumier

Maurice Grumier

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Formato: 75 cl

-21%

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Informazioni tecniche

Produttore	Maurice Grumier
Denominazione	Champagne
Vitigno	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lievito, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Extra brut, 0-6 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

L'Champagne Solera Extra Brut di Maurice Grumier è una magnifica espressione di sapori e tradizione. Questo eccellente champagne è prodotto attraverso il metodo Solera, un processo di miscelazione continuo che incorpora vini di diverse annate, creando così una complessità e una profondità di sapore uniche.

Le bollicine sono fini e persistenti, con un perlage delicato che accarezza il palato. Al naso, si avvertono note floreali intensificate da tracce di mela verde e agrumi, seguite da un leggero sentore di pane tostato e mandorla, dovuto alla lunga maturazione sui lieviti. In bocca, il Maurice Grumier Solera Extra Brut rivela una struttura equilibrata, con una freschezza acida che si integra perfettamente con la cremosità del sorso, terminando con un retrogusto persistente e raffinato.

Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente anche con frutti di mare, sushi e piatti delicatamente aromatici. Un viaggio sensoriale che celebra la ricercatezza e l'alta qualità della maison Maurice Grumier.

La cantina

Maurice Grumier – Cantina in Champagne (dip. Marne, regione Grand Est)

Scopri la storia e i vini della cantina Maurice Grumier.

Casa di Champagne a Venteuil (Marne), condotta dalla famiglia Grumier; vigneto di dimensioni contenute con predominanza di Pinot Meunier e pratiche viticole orientate alla sostenibilità.

Regione: Champagne (dip. Marne, regione Grand Est)

Paese: Francia

Fondazione: 1945

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Vigneto di circa 9 ha su 7 cru della Vallée de la Marne Encépagement: Pinot Meunier 55% / Chardonnay 25% / Pinot Noir 20% Produzione annua indicativa: ~80.000 bottiglie Certificazione HVE Cuvée distintive: Blanc de Venteuil, Ô ma Vallée, Instant Nature, Réserve Perpétuelle

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Storia della cantina

La famiglia Grumier è viticoltore a Venteuil da generazioni. Amand Grumier vinificò per la prima volta parte della propria produzione nel 1928; dopo la Seconda Guerra Mondiale Maurice riprese l'attività nel 1945 dando il nome alla casa. Negli anni successivi Guy e quindi Fabien hanno ampliato e diversificato le cuvée, introducendo anche affinamenti in legno e nuove sperimentazioni in cantina.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al terroir della Vallée de la Marne, pratiche di viticoltura sostenibile e ricerca dell'espressione del suolo nelle cuvée. In cantina si combinano vinificazioni in acciaio e in legno, con lunghe maturazioni sui lieviti e uso selettivo delle barrique per alcune cuvée.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti su entrambe le rive della Marne, con parcelle in comuni come Venteuil, Damery, Reuil, Festigny, Dormans, Nesle-le-Répons e Baslieux-sous-Châtillon; suoli prevalentemente crayeux tipici della Vallée de la Marne.

Premi e riconoscimenti

Presenza di punteggi e menzioni su guide specializzate e medaglie a concorsi; certificazione HVE.