Champagne AOC - Special Cuvèe - Balthazar - Bollinger

Bollinger

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Formato: 1200 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Bollinger
Denominazione	Champagne AOC
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	12.5%
Formato	1200 cl
Profilo aromatico	Note di frutta matura, lievito, nocciola
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Secco, dosaggio basso
Regione	Champagne
Zona di produzione	Reims, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Botti di rovere per maturazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dall'acquisto
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati

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Descrizione

La Special Cuvée di Bollinger rappresenta tutto ciò che si potrebbe desiderare in uno Champagne di alta qualità. Questa cuvée è l'emblema del savoir-faire della maison Bollinger, combinando perfettamente eleganza, complessità e raffinatezza. Prodotta prevalentemente con uve Pinot Noir, integrate da Chardonnay e Meunier, la Special Cuvée incanta con il suo perlage fine e persistente. Al naso rivela un'intrigante complessità di aromi di frutta bianca matura, note di mela cotogna, fiori bianchi come il biancospino, e una delicata sfumatura di brioche e spezie dolci.

In bocca, si distingue per la sua acidità equilibrata e la struttura corposa, che donano un'armonia straordinaria tra vivacità e morbidezza. I sentori di mela, pera e agrumi si fondono con nuances più evolute di frutta secca e mandorla tostata, sostenute da una persistente mineralità. Questo Champagne è ideale per accompagnare aperitivi raffinati e piatti di pesce crudo o crostacei, ma si presta anche ad essere gustato da solo per apprezzarne appieno la sua complessità.

La Special Cuvée di Bollinger, racchiusa in un'elegante bottiglia Balthazar, è espressione di lusso e qualità, perfetta per occasioni speciali e momenti celebrativi, garantendo una degustazione memorabile.

La cantina

Champagne Bollinger – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Bollinger.

Maison de Champagne francese nota per uno stile ricco e Pinot Noir-dominante; produttrice di cuvée iconiche come Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e la rara Vieilles Vignes Françaises.

Regione: Champagne

Paese: France

Fondazione: 1829

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Stile contraddistinto da predominanza di Pinot Noir e vinificazione in legno Vigneto di proprietà esteso e concentrato su Grands e Premiers Crus Uso storico di magnum per vini di riserva destinati alle cuvée non-vintage Cuvée di punta: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e Vieilles Vignes Françaises Pratiche tradizionali: remuage a mano e lunghi affinamenti sui lieviti

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Storia della cantina

Fondata nel 1829 ad Aÿ, la Maison è rimasta legata alla stessa famiglia per generazioni e ha acquisito una fama internazionale soprattutto grazie alla gestione di figure come Élisabeth "Lily" Bollinger. Nel corso degli anni Bollinger ha ampliato progressivamente il proprio vigneto e le cantine, preservando pratiche tradizionali e una forte identità basata sulla continuità familiare e sulla qualità.

Filosofia produttiva

Lo stile Bollinger si basa sull'esaltazione del frutto, con un marcato orientamento verso il Pinot Noir, l'uso prolungato del tempo di affinamento sui lieviti, l'impiego di vini di riserva conservati in magnum e la vinificazione in botti di legno: principi volti a costruire complessità, struttura e longevità.

Territorio e vigneti

La Maison coltiva vigneti nel cuore della Champagne: aree come Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Tra le parcelle più celebri ci sono i clos non innestati che forniscono le uve per la cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Premi e riconoscimenti

Detiene riconoscimenti storici, tra cui un Royal Warrant assegnato nel XIX secolo; ampia reputazione internazionale per la qualità delle sue cuvée.