L'essenza della sofisticazione e dell'eleganza francese si riflette pienamente nel Champagne Totem Extra Brut prodotto dalla rinomata cantina Alexis. Questo champagne è un vero e proprio simbolo di lusso e raffinatezza, ideale per le occasioni speciali o come regalo distintivo.

Prodotta utilizzando una rigorosa selezione di uve, prevalentemente Pinot Noir e Chardonnay, la cuvée si distingue per il suo metodo di produzione extra brut, che implica una bassissima aggiunta di zucchero nel dosaggio finale. Questo dettaglio conferisce al Totem un carattere molto secco e intensamente puro, esaltando le naturali qualità del terroir e delle uve impiegate.

Visivamente, il champagne presenta un colore giallo paglierino chiaro, brillante e seducente, con perlage fine e persistente che danza nel calice, promettendo un'esperienza sensoriale unica. Al naso si apre con, raffinati sentori di agrumi, fiori bianchi e note minerale che si intrecciano con eleganza. Un leggero accenno di lieviti arricchisce ulteriormente il bouquet, testimoniando la lunga maturazione in cantina.

In bocca, il Totem Extra Brut sorprende per la sua vivacità acida bilanciata da una struttura robusta e un lungo finale persistente che lascia tracce di complessità, con tocchi di mela verde, biscotto e una sottile linea di salinità che pulisce il palato.

Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente con antipasti sofisticati, piatti a base di frutti di mare o semplicemente gustato solo, per celebrare momenti indimenticabili. Conservare in un ambiente fresco e buio per mantenere intatte tutte le sue qualità. Ogni sorso di questo champagne è un tributo alla maestria artigianale di Alexis e alla storica tradizione dello champagne.