Champagne Vignoble Extra Brut - Champagne de Villepin
Champagne Vignoble Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne Vignoble Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne de Villepin
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Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir · Champagne · 75 cl

-15%
$49.23
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Informazioni tecniche
Produttore Champagne de Villepin
Denominazione Champagne
Vitigno Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, lievito, mandorla
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, 0-6 g/l
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sulle fecce
Tipo di botte Botti di rovere o acciaio inox
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla produzione
Abbinamento Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Elegante e teso, questo Champagne Extra Brut di Champagne de Villepin si presenta con una perlage fine e persistente che avvolge il calice. Al naso è fresco e lineare: sensazioni di agrume segnano il passo, accompagnate da mela verde e un accenno di lievito che dona profondità senza appesantire. Il sorso è asciutto e vibrante, sostenuto da una buona acidità e da una sapidità salina che ne allunga la beva; la struttura è snella ma precisa, con una piacevole cremosità nella schiuma che equilibra la secchezza finale.

Si presta bene come aperitivo e si rivela complice di piatti di mare crudi, crostacei e preparazioni leggere a base di pesce; regge bene anche formaggi freschi e preparazioni a base di crosta fragrante. Servire ben freddo per esaltare la freschezza e godere della sua eleganza immediata: è uno Champagne dal carattere essenziale, che punta sulla pulizia del sorso e sulla piacevolezza di un perlage sottile.
La cantina

Champagne de Villepin – Cantina in Marne (Champagne), Grand Est

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne de Villepin.

Maison produttrice di Champagne con sede a Boursault (Marne), orientata a pratiche di viticoltura sostenibile e con una gamma focalizzata su Meunier e Chardonnay.
Regione: Marne (Champagne), Grand Est
Paese: France
Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Sede e cantina: 2 rue Pasteur, 51480 Boursault (Marne). Pratiche di viticoltura sostenibile: HVE e conversione alla agricoltura biologica comunicata dal produttore (conversione avviata nel 2021; certificazione biologica indicata dal produttore nel 2024). Cuvées note: Brut Vignoble, Brut Vignoble Rosé, Blanc de Noirs; altre referenze segnalate: La Chalterie (Blanc de Blancs), Millésime e Le Clos des Potiers (Coteau Champenois). Visite del vigneto, della cuverie e degustazioni disponibili su appuntamento. Produttore incentrato sull'espressione dei tre cépages classici della regione (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir).
Acquista tutti i vini Champagne de Villepin La cantina Champagne de Villepin
Storia della cantina
La produzione è legata alla famiglia de Villepin ed è oggi condotta da Bruno de Villepin; la cantina opera sui coteaux di Boursault, vicino a Épernay. Negli ultimi anni la Maison ha enfatizzato metodi tradizionali di vinificazione e una transizione verso pratiche biologiche e di sostenibilità comunicate dal produttore.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir locale attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente: mantenimento della copertura vegetale nei filari, promozione della biodiversità e vinificazioni che mettono in risalto l'espressione delle viti (fermentazioni su fecce, uso controllato di legno per alcune cuvées).
Territorio e vigneti
Vigne coltivate sui coteaux della Marna nel comune di Boursault (codice postale 51480), nella zona di Champagne vicino a Épernay; terreno e microclima tipici della valle della Marna.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e referenze editoriali riportate dal produttore: selezione nella Guida Gault & Millau (dal 2021), Guida Dussert-Gerber 2024 e citazione su La Revue du Vin de France (dicembre 2023).

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata