Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern 2023

Name: Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern
Brand: Kaltern
SKU: GIU-8813
Price: 24.0 EUR
Availability: InStock

Kaltern

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Chardonnay · Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Kaltern
Denominazione	Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta tropicale: ananas, banana; vaniglia, burro fuso
Metodo vinificazione	Pressatura a grappolo intero; chiarifica naturale; fermentaz. a 18°C
Zuccheri residui	Secco; residuo 1.2 g/l (scheda 2025)
Regione	Alto Adige (Südtirol)
Zona di produzione	Comune di Caldaro; vigneti 350–500 m
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco fermo, Alto Adige DOC
Invecchiamento	6 mesi sulle fecce fini
Tipo di botte	Grandi botti di legno e barrique (anche acciaio)
Colore	Giallo paglierino brillante
Temperatura di servizio	10-12 °C
Consumo consigliato	Bere preferibilmente entro 1-6 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, paste cremose, carni bianche, aperitivo

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Descrizione

Chardonnay Saleit Alto Adige DOC di Kaltern è un vino bianco che punta su freschezza e precisione aromatica. Al naso si percepiscono sentori di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e leggere note floreali, accompagnati da una sfumatura minerale che dona nitidezza. Il corpo è medio, con una trama acida viva che sostiene il frutto senza sovrastarlo; il finale è pulito e invita a un secondo assaggio. Le componenti olfattive e gustative rimangono misurate, con un equilibrio che lo rende versatile al bicchiere.

Si presta come compagno di piatti di mare non troppo saporiti, carni bianche leggere e preparazioni a base di verdure o formaggi freschi. È adatto anche come vino da aperitivo per chi preferisce una bevuta sobria e di carattere discreto. Consigliata una temperatura di servizio intorno agli 8–10 °C e un calice ampio per valorizzarne gli aromi primari; evitare abbinamenti troppo intensi che potrebbero coprirne la delicatezza.

La cantina

Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern – Cantina in Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern.

Cooperativa vitivinicola di Caldaro (Kaltern) sul Lago di Caldaro, fondata nel 1900; riunisce numerosi viticoltori locali e produce una gamma di vini Alto Adige, incluso il Goldmuskateller Alto Adige DOC.

Regione: Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern La cantina Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern

Storia della cantina

Nata dalla fusione di cantine locali e formalmente fondata nel 1900; è cresciuta fino a riunire centinaia di soci viticoltori (circa 650).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio del Lago di Caldaro, attenzione al terroir e alla sostenibilità; certificata FAIR'n GREEN (dal 2018) e organizzata in linee di qualità come 'Quintessenz' e 'kunst.stück'.

Territorio e vigneti

Vigneti nella zona di Caldaro/Kaltern e dintorni del Lago di Caldaro (Alto Adige); varietà coltivate includono Goldmuskateller, Vernatsch (Schiava), Sauvignon, Pinot Bianco e altre tipiche dell'Alto Adige.