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Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
CoutanseauxCognac 70 cl 40.0% vol Fruttato, floreale, vaniglia, spezie
$827.93−18%($1,182.76/ℓ)
Prezzo consigliato: $1,015.79
Informazioni tecniche
- Produttore
- Coutanseaux
- Tipologia
- Cognac
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- Oltre 10 anni
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, vaniglia, spezie
- Ingredienti
- Uva Ugni Blanc
- Tipo di botte
- Rovere francese
- Metodo di distillazione
- Distillazione alambicco charentais
- Numero distillazioni
- 2
- Vitigno
- Ugni Blanc
- Colore
- Ambra dorato
- Consumazione
- Puro, con ghiaccio, cocktail raffinati
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
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Sommelier AICognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
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Il Cognac Grande Champagne Hors d'Age di Coutanseaux nasce nel cuore della rinomata area Grande Champagne, terroir riconosciuto per la sua argilla calcareo-bianca che conferisce ai distillati eleganza e longevità straordinarie.
Prodotto da una distillazione attenta delle uve Ugni Blanc, il cuore pulsante del Cognac, questo Hors d'Age esprime complessità e raffinatezza. L’invecchiamento prolungato in botti di rovere selezionato gli dona un colore ambrato intenso, arricchito da fascinose sfumature ramate.
Al naso si presenta con toni di frutta secca, fiori di campo appassiti e note speziate di cannella e vaniglia, seguiti da un sentore leggermente tostato. Al palato si rivela morbido, equilibrato, con una persistenza che avvolge i sensi lasciando una traccia di dolcezza e un retrogusto delicatamente speziato.
Perfetto come meditazione dopo pasto o accompagnamento a dolci alle nocciole e cioccolato fondente, è un distillato di grande carattere e fascino senza tempo.
Prodotto da una distillazione attenta delle uve Ugni Blanc, il cuore pulsante del Cognac, questo Hors d'Age esprime complessità e raffinatezza. L’invecchiamento prolungato in botti di rovere selezionato gli dona un colore ambrato intenso, arricchito da fascinose sfumature ramate.
Al naso si presenta con toni di frutta secca, fiori di campo appassiti e note speziate di cannella e vaniglia, seguiti da un sentore leggermente tostato. Al palato si rivela morbido, equilibrato, con una persistenza che avvolge i sensi lasciando una traccia di dolcezza e un retrogusto delicatamente speziato.
Perfetto come meditazione dopo pasto o accompagnamento a dolci alle nocciole e cioccolato fondente, è un distillato di grande carattere e fascino senza tempo.
Maison
Coutanseaux Aîné
Nouvelle-AquitaineFranciaDal 1767
Maison di cognac che seleziona esclusivamente eaux-de-vie dal cru Grande Champagne e propone una gamma focalizzata su espressioni invecchiate (XO, XXO, Hors d'Age) e bottiglie da collezione come la serie La Belle Jeanne.
- Selezione esclusiva di uve/eaux-de-vie dalla Grande Champagne (1er cru di Cognac).
- Gamma concentrata su espressioni invecchiate di alta fascia: XO, XXO e Hors d'Age.
- Collezione La Belle Jeanne: caraffe Dame-Jeanne da 5 litri in edizione limitata e personalizzabile.
- Metodo produttivo dichiarato: distillazione su feccia in grandi alambicchi di rame e forte attenzione all'invecchiamento in botti di legno.
- Rilancio moderno della maison ad opera della famiglia Frerejean Taittinger (revival documentato dal 2015).
Le specialità
- Maison di Cognac
- Cognac Grande Champagne
- Cognac invecchiati (XO/XXO/Hors d'Age)
- edizioni da collezione (Dame-Jeanne)
La storia
Fondata nel 1767 da Louis Coutanseaux come bottega di bottai a Saintes, la maison si è poi evoluta in produttore/imbottigliatore di cognac, con una tradizione familiare che sottolinea l'esperienza nella lavorazione delle botti e nell’invecchiamento. Nel corso del XIX e XX secolo la casa ha ampliato la sua presenza internazionale; dopo un periodo di inattività o minor visibilità, la marca è stata rilanciata nella linea contemporanea con nuove cuvée e collezioni dal 2015 sotto la famiglia Frerejean Taittinger.
Distillazione
Doppia distillazione in grandi alambicchi di rame, condotta sulle feccie; seconda distillazione portata a circa 70°.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno: fase iniziale in botti nuove per un periodo limitato, quindi trasferimento in botti più vecchie; rotazione controllata delle botti; maturazione in cantine parzialmente interrate ad alta umidità. Invecchiamenti dichiarati: XO minimo ~15 anni; XXO minimo ~25 anni (secondo le cuvée ufficiali).
Materie prime
- Ugni Blanc
- vino (per distillazione/eaux-de-vie)
Prodotti rappresentativi
- Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
- Cognac Grande Champagne Hors D'Age La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux
- Cognac Grande Champagne XO 70cl - Astucciato - Coutanseaux
- Cognac Grande Champagne XO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux
- Cognac Grande Champagne XXO 70cl - Astucciato - Coutanseaux
- Cognac Grande Champagne XXO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux