Il Colli di Faenza Rosso DOC "Vigna Claudia" prodotto dalla cantina Torre San Martino rappresenta una vera espressione del terroir della Romagna. Questo vino è frutto di un'attenta selezione di uve provenienti dalla vigna Claudia, situata nelle pittoresche colline faentine, dove il microclima e il particolare terreno conferiscono peculiarità uniche al vitigno.

Realizzato principalmente con uve Sangiovese, il Colli di Faenza Rosso DOC "Vigna Claudia" è arricchito da note di Cabernet Sauvignon, che impreziosiscono la struttura e il bouquet. L'invecchiamento in barrique di rovere per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, contribuisce alla complessità aromatica e al miglioramento della capacità di invecchiamento del vino.

All'occhio, il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, tendente al granato con l'evolversi degli anni. Al naso, emergono intensi aromi di frutti rossi maturi, spezie e sottili note di vaniglia e tabacco, dovute al raffinato passaggio in legno. In bocca, il vino è vigoroso ma equilibrato, con tannini fini ma robusti e un'ottima acidità che promette una buona longevità. Il finale è persistente e armonico, con un elegante retrogusto di frutta a bacca scura e cioccolato.

Il Colli di Faenza Rosso DOC "Vigna Claudia" si abbina perfettamente a piatti robusti come carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati. È anche un ottimo compagno per una serata di degustazione, capace di stimolare una conversazione appassionata tra intenditori.

Questo vino non solo racconta la storia di un territorio ricco di tradizioni vinicole, ma è anche testimonianza dell'impegno della cantina Torre San Martino nell'elevare ogni anno il proprio standard qualitativo. Un vero gioiello da scoprire e da lasciare invecchiare nella propria cantina.