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Conte Aymo Franciacorta DOCG - Astucciato - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori 2020
Marchese Antinori100% Pinot Nero Franciacorta DOCG 75 cl 2020
$75.62−16%($100.83/ℓ)
Prezzo consigliato: $90.27
Informazioni tecniche
- Produttore
- Marchese Antinori
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo Classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 18 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Spumante bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Non specificato
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, piatti raffinati
- Regione
- Lombardia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Franciacorta
- Tipologia
- Spumante Metodo Classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Conte Aymo Franciacorta DOCG - Astucciato - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori
Altre domande
Sommelier AIConte Aymo Franciacorta DOCG - Astucciato - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori
Altre domande
Conte Aymo di Tenuta Montenisa, firmato Marchese Antinori, è un Franciacorta DOCG astucciato che racconta eleganza senza ostentazione. Il perlage si mostra fine e regolare, mentre il profilo olfattivo propone frutta bianca matura e piccoli fiori, con un cenno di crosta di pane che aggiunge profondità. L'intensità è contenuta ma precisa: freschezza e sapidità sostengono il sorso e mantengono l'equilibrio, mentre la bollicina sostiene la materia senza sovrastarla, offrendo una sensazione di compostezza e pulizia gustativa.
In bocca rivela una cremosità ben calibrata e un'acidità vivace che guidano verso un finale persistente, leggermente salino. Si presta all'aperitivo e accompagna con delicatezza piatti di mare, crostacei, risotti e formaggi freschi; mantiene comunque la versatilità per portate più strutturate ma morbide. Servire ben freddo e aprire poco prima: l'astuccio lo rende anche scelta elegante per un regalo o per momenti conviviali in cui si cerca precisione e piacevolezza nel calice.
In bocca rivela una cremosità ben calibrata e un'acidità vivace che guidano verso un finale persistente, leggermente salino. Si presta all'aperitivo e accompagna con delicatezza piatti di mare, crostacei, risotti e formaggi freschi; mantiene comunque la versatilità per portate più strutturate ma morbide. Servire ben freddo e aprire poco prima: l'astuccio lo rende anche scelta elegante per un regalo o per momenti conviviali in cui si cerca precisione e piacevolezza nel calice.
La cantina
Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori)
Toscana — Bolgheri (Provincia di Livorno), Alta MaremmaItaliaDal 1385
Azienda vitivinicola di Marchesi Antinori situata nella DOC Bolgheri (Alta Maremma, Provincia di Livorno). La tenuta si estende su ampie superfici (circa 1000 ha totali, di cui ~320 ha a vigneto) e produce vini bianchi e rossi tra cui il Vermentino Bolgheri DOC e gli omonimi vini rossi Guado al Tasso.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Marchese Antinori: Chianti Classico Riserva prodotto con uve della Tenuta Tignanello dal 2011.
- Tenuta Tignanello: estensione citata di circa 319 ettari, con una porzione significativa dedicata al vigneto.
- Vini a prevalenza Sangiovese integrati da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc nelle parcelle storiche.
- Marchesi Antinori: famiglia vinicola pluricentenaria con presenza internazionale e più tenute in Italia e all'estero.
- Premio/riconoscimento recente: Marchesi Antinori al primo posto nella classifica 'The World’s Most Admired Wine Brands' 2023 secondo fonti di settore.
La storia
Le origini vitivinicole della tenuta sono collegate alla nobile famiglia Della Gherardesca (vigneti dal tardo XVII secolo). La proprietà passò, come parte di dote, alla famiglia Antinori negli anni ’30; lo sviluppo moderno della produzione enologica della tenuta è avvenuto a partire dalla fine degli anni ’80 e ’90. Prima annata registrata di Vermentino prodotta in azienda: 1996.
Filosofia produttiva
Valorizzare l’espressione territoriale di Bolgheri attraverso selezione per parcella, sperimentazione in vigneto e cantina e tecniche orientate alla qualità e alla tipicità del frutto, con attenzione al rispetto del territorio.
Territorio e vigneti
Situata nella DOC Bolgheri (Alta Maremma) su una pianura circondata da dolci colline detta «anfiteatro di Bolgheri». Clima mitigato dalle brezze marine; suoli alluvionali che variano da sabbia-argilla a limo-argilla con presenza di ghiaia fine (agglomerato di Bolgheri), caratteristiche che influenzano l’identità dei vitigni coltivati (Cabernet, Merlot, Vermentino ecc.).
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti al gruppo Antinori e al marchio: tra gli esempi riportati online, Marchesi Antinori è stata indicata come "The World's Most Admired Wine Brand" e la famiglia/azienda ha ricevuto vari premi e riconoscimenti nel corso degli anni.
